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【味蕾•新加坡】种草冰淇淋甜品店 (上)

DégustationDessert

序: 珍惜当下,也许你会发现生活之美。疫情期间人人焦虑不安,在疲惫不堪又不能随意旅行的日子里,出外觅食已成为了我们周末唯一的新鲜事情。说到底,生活还在继续,我们总要学会成长,学会适应,学会感恩,学会知足,学会和自己和解,学会坦然一笑。。。

当你和妳读着这冰淇淋甜品篇时,相信现在的 S小编与 J小编的腰围已经胖了一圈吧!尝试了不少家后才做出的前十名走心推荐。你以为我们在开玩笑?就算我们学会接纳自己,但做 gym、 健行、桑拿、burn 卡路里肯定也是我们的下一个目标。

 

1️⃣ Birds of Paradise Gelato Boutique

📍 地址: 63 East Coast Rd, #01-05, Singapore 428776

☎️ 电话: +65 9678 6092

🚎 地铁站: Dakota MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 12.00pm – 10.00pm (周一休馆)

记阻断措施松绑后 (Post-Circuit Breaker) 的一个星期五晚 • S小编和 J小编终于等到了可以到 East Coast Lagoon Food Village 的大排档吃葡萄牙烧鱼、沙爹和烧鸡翅的日子了。吃饱后就急急脚咁赶回家睡觉多么不年轻啊?Oh C’mon! the night is still young!! 我们年轻人就该竖立好榜样做年轻的事。。。呃?那是啥?宵夜就算不是啤酒配炸鸡也总该来个易胖的珍珠奶茶冰淇淋甜点什么的嘛!S小编果然不是一般厉害,要踩线的甜品店都装好在脑海里,只要开口说想吃什么,她就会说哪一家在附近可以试。

优质的时间必须腾出给优质的冰淇淋 — 今晚的主角是 2018年首次成功摘下米其林餐盘 (Michelin Plate) 的 Birds of Paradise。

 两球 gelato + 甜筒  (S$9.00): Earl Grey & Lemongrass + Sea Salt Hojicha。知道啦!灯光太暗,根本看不出是啥来的。告诉你,不重要,重要的是味道好不好!该店的意式冰淇淋口味本来就有趣特别又浓郁,但最令人意想不到是看似普通的自制甜筒。一旦吃到嘴里,那股淡淡的麝香草/百里香 (Thyme) 味儿立马悠悠地散开,与盛在甜筒里的香滑冰淇淋简直就是天生一对。

两球 gelato + 甜筒  (S$10.00): White Chrysanthemum + Midnight Gianduja (combining Italian hazelnuts with dark chocolate, our jet-black gianduja is full of malty goodness)。Midnight Gianduja 的口味另加 S$1.00,所以今晚的两球较贵。

 

2️⃣ Creamier Handcrafted

📍 地址: Gillman Barracks, 5A Lock Road, Singapore 108927 (其中一间)

☎️ 电话: +65 6262 1087

📡 官网: www.creamier.com.sg/

🚎 地铁站: Gillman Barracks 有点偏僻,建议驾车或 taxi/grab,不然请选择别的分店

⏰ 营业时间:

周二至周日: 12.00pm – 10.00pm (周一休息)

今天 S小编除了 J小编还特意带上了家里只有 6岁的小小美食 “鉴赏家”。 据说只有好吃的东西才会赏脸吃第二第三口!结果恭喜 Creamier 的华夫饼和浓巧克力冰淇淋得到了小鉴赏家的青睐和肯定。。。吃了超过三口咧!哇塞!

Waffles Double Scoop: Earl Grey Lavender (白) + Plain Ole Chocolate (褐) (S$12.60)。华夫饼外脆内软零缺点,饼身也不会太厚。配着冰淇淋一口咬下去,顿时幸福感爆棚捏。质感顺滑并结实的冰淇淋总是让 J小编吃过 “返寻味”,保证一定会再次 “亲临”。

⚠️ 华夫饼现点现做,所以需要一些等待的时间。

晚上放工后特意前来大巴窑的分店坐坐。都说了甜品是压力的良药,就想和新鲜出炉的华夫饼及双球冰淇淋大战一场。最上面的 Earl Grey Lavender 冰淇淋口味是我们的必点,下面那球浅色 Blue Pea Vanilla 是一直想尝试的特级口味 (premium flavour)。Waffles with single scoop (S$9.10) + Extra scoop (S$3.10) + premium flavour (S$1.00) = S$13.20。Blue Pea Vanilla 带有淡淡的香草味,比起 Earl Grey Lavender 的浓郁味道,很容易被忽略掉。如果点了另一个味道较浓郁的口味配搭着,建议先往 Blue Pea Vanilla 下手。

一目了然的价目表。除了冰淇淋,还有咖啡和茶可以点。

 

3️⃣ Dopa Dopa Creamery

📍 地址: 29 South Bridge Road #01-01, Singapore 058665

☎️ 电话: +65 6535 3539

📡 官网:

🚎 地铁站: Clarke Quay MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周四: 12.00pm – 10.00pm
周五至周六: 12.00pm – 10.30pm

Dopa??? 怎么听起来那么像 Dopamine (多巴胺) 的缩写呢?一定是吃了 Dopa Dopa 的手工冰淇淋后可加速多巴胺的分泌,带给我们无比快乐和幸福感!一定是这样!!才开业两年的 Dopa Dopa 能够有今天不俗的成绩真的可喜可贺呀,好评多到见不到底。冰淇淋的口感顺滑细腻,浓稠而且不会太过甜腻。如果不爱吃太甜或想要吃甜的,可以让小姐姐或小哥哥给你介绍介绍。

看到不?冰淇淋不像其他家的曝露在外,Dopa 的冰淇淋一点都不花俏,就老老实实地装在带盖的圆金属容器 (Pozzetti) 里保鲜,很传统的土耳其冰淇淋。

Double Scoop (S$7.60) + 两种 Premium 的口味,各加 S$0.70。这一次尝试的是他家的之最,开心果 Pistachio (toasty & robust flavour made using our home-made nut paste) + 玄米 Genmaicha (toasty umami rice flavour with japanese green tea)。虽然自家炒过特香的 Pistachio 是店里之最,但是 S小编和 J小编较中意 Genmaicha 的口味,淡淡烤过的香味让人难以抗拒,一口接一口的吃。

果然是聚会的好地方!这里除了有冰淇淋,还有可颂、咖啡或茶让你慢慢叹。由于 Dopa Dopa 是我们今日享受美食的第四站,为了可以让我们充分地感受幸福,我们不能贪心,只能选择一样!

 

4️⃣ Apiary

📍 地址: 84 Neil Road, Singapore 088844

☎️ 电话: +65 6493 7273

📡 官网: www.apiary.sg

🚎 地铁站: Outram Park MRT station

⏰ 营业时间:

周日至周四: 12.00pm – 10.00pm
周五至周六: 12.00pm – 1.00am

星期六的中午 brunch 完后该做什么好呢?冰淇淋配茶消消腻怎么样?当然 ON 啦!如果你们可以吃得更多,可以试一试其他甜品或把冰淇淋加在华夫饼上。这家甜品店有好几样必试 (*次序不分前后,收藏好咯!): (1) Sicilian pistachio,(2) Hazelnut,(3) Blue milk (blue pea flower, milk, salt),(4) 73% Dark chocolate 和 (5) Apiary (honey ice cream, cocoa nibs)。

第一次来,尝试了两球不同口味的冰淇淋,Lavender + 73% Dark Chocolate (S$8.50);Yuzu Pear Blossom Tea (S$6.50)。冰淇淋的价格如果是普通的一球是 S$4.20,两球 S$8.00,三球 S$11.00,但是如果选择 premium 口味那就每球另加 S$0.50。价格最贵的是他家的镇店之宝 — Sicilian Pistachio,一球 S$5.00。

 

5️⃣ Lady M® 

📍 地址: 181 Orchard Road #01-27 & #02-07 Orchard Central, Singapore 238896 (其中一间)

☎️ 电话: +65 6509 3673

📡 官网: https://www.ladym.com.sg/

🚎 地铁站: Somerset MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 11.00am – 10.00pm

7月再见了,8月你好呀!期待你带给我们更多的精彩和惊喜,所以第一天必须要有一个好的开始。相隔多年以后,S小编和 J小编决定再来训练脚力,排!队!吃一吃超薄不腻的法式千层蛋糕。我们特意选择晚饭的时间来碰运气,结果还是等了 30分钟,别的分店会不会比较好一些呢?

Pistachio Mille Crepes (S$11.00)。怎么会有人忍心对法式千层蛋糕说个 “不” 字呢?自少我们对她绝没有免疫力。好久好久以前我们尝过不同的口味,如经典原味、巧克力以及抹茶,可是真的很难回想味道到底如何。毕竟都是销量前几名的,应该都很不错吧。呵呵。。。

Ta-daaaah!欢迎今天的主角 — 开心果千层蛋糕!选择它的原因是因为它是季节性的,且服务员阿姨大力推荐,那我们就鼎立支持咯。果然,没让我们失望!自制的薄薄饼皮 ➕ 奶油 ➕ 开心果果酱层层交叠在一起是什么口感?除了口感和味道很适合我们,最让我们竖起大拇指的是甜度不会直接 kill 掉我们的食欲 (还要吃晚餐呐!),蛋糕上还用了压碎的开心果作为点缀。

 

6️⃣ Hvala @ CHIJMES

📍 地址:  30 Victoria Street, #01-04, Singapore 187996 (其中一间)

📡 官网: www.hvala.com.sg/

🚎 地铁站: City Hall MRT station (Exit A),穿过 Raffles City Shopping Centre,从 British India 的出口出去后再越过马路

⏰ 营业时间:

周一至周日: 11.00am – 9.30pm

J小编一直以为 CHIJMES (赞美广场) 只是一个历史悠久的新哥特式教堂,很多对新人梦寐以求的婚礼场地,很贵很高雅的地方。没想到教堂附近全是餐馆、甜品屋、酒吧和咖啡厅!天啊,如果不是 S小编,J小编还单纯傻乎乎地以为只有教堂,也没想过要进去探索!里面确实卧虎藏龙啊~~~

设立在闹市中 CHIJMES 的 Hvala 给客人一种即温馨又舒适的感觉。S小编和 J小编为了想要好好地静静地享受这般 zen 的环境,特意赶在一开店就抵达。午后人潮多的时候肯定会很吵,就算坐在榻榻米上也不能享受极致的休闲时光。

一起来看看 Hvala 的每一个角落。不同造型和颜色的木质家具拼凑在一起,看起来简约淡雅又带有现代禅意感,完全没有一丝突兀的感觉。。完美融合!

日本茶道之魂 — 茶碗摆放在茶馆里各个角落的展示架上。正因为喜欢,只是静静地望着它们已经很有疗愈心情的功效了。

榻榻米上只放四张小茶几,所以很抢手哟~~~ 唯一的条件就是饮料不能洒在榻榻米上,啊不然可要付清理费喔。踏在榻榻米上需要脱鞋嘎 👠

无茶不欢的我每一次去日本暴走,一定会来好几碗传统的热抹茶后才肯善罢甘休。想不到现在不用去日本也可以在新加坡喝到用茶筅打的上等抹茶!颜色翠绿,口感绵密又浓郁,味道芳香不苦涩,抹茶粉的品质很高耶。抹茶迷赶紧来亲自验货吧!这杯无糖冰抹茶拿铁已经成功地存储在 S小编和 J小编的大脑海马区,要忘记她也很难。

(上) Iced Matcha Latte: Yuki Matcha (S$6.80);(左下) Hot Hojicha Karigane: sweet, woodsy aroma. Made from the stems of premium-grade tea leaves and roasted in the same way as Hojicha, it has a rich and robust flavour that pleases the palate (S$5.80);(右下) Hojicha Petit Gâteau: Hojicha sponge, hojicha mousse, hojicha crumble, hojicha glaze (S$8.80)。桌面上没有一样东西可让我们挑剔或有丁点儿的不满意。。由于我们倆不能够接受每一口都甜腻腻的感觉,所以 plan 到恰恰好。点了两杯无糖饮料,一冷一热,完美地让我们细细品尝叉子上高颜值的小蛋糕……一句话,We’ll be back 😎。

…………And, we are back!还是 die die 选择坐在榻榻米上。神奇的是服务员小姐姐竟然把我们给认出来,一脸惊讶的表情说 “You guys are back! tatami?” (互喵) 我们 。。。到底干了些什么好事?难道是问了老板哪里人?

上图: Hot Aged Shou Mei White Tea: The aged shou mei is a full-bodied tea, with a floral nose and long lasting gentle sweetness of white flowers. Made in Fuding with large tea leaves compressed into cakes, the flavour develops over time (S$6.80);Matcha Azuki Cake (S$8.80);Iced Matcha Hojicha Latte: Thick, silky shot of freshly-whisked matcha layered onto fresh milk, along with hojicha syrup made in-house (S$6.80)。今天的抹茶拿铁,我们选择加入少许的自制焙茶糖浆。茶入口时浓郁的抹茶里偏偏又闻到淡淡的焙茶香气。如果像我们喜欢少甜,那点餐时请说明 less hojicha syrup。我们觉得少甜的甜度刚刚好,没有抢掉抹茶的风头!抹茶蛋糕个人觉得好,但不是最好。。。S小编比较中意上一次的 Hojicha Petit Gâteau。至于寿眉白茶,香气和味道十分清淡,需要用心细细品尝。如果吃了抹茶红豆蛋糕后,很难尝出白茶真正的味道和品质,所以建议先喝白茶后吃别的。

 

7️⃣ Hayo

📍 地址: 112 Middle Road, #01-00C, Singapore 188970

☎️ 电话: +65 6255 2275

📡 官网: www.hayo.sg/about

🚎 地铁站: Bugis MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 11.00am – 9.30pm

HAYO 的手工酸奶由 100% 的澳大利亚牛奶制成,和水果一起搅拌后的每一种酸奶奶昔都那么难以抗拒,又浓又美味。健康饮品不怕多,就怕找不到合口味的。

Yuzu Beautiful (S$6.80)。酸奶与柚子和蜂蜜混合在一起,我们很中意!甜中带微酸的清爽怡人。绿叶形状印有 Hayo 字眼的手工 butter 曲奇饼和酸奶搭配一起吃很不赖。

 

8️⃣ Matchaya

📍 地址: The Cathay, 2 Handy Road #01-08/09, Singapore 229233

📡 官网: https://matchaya.sg/

🚎 地铁站: Dhoby Ghaut MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 10.00am – 10.00pm

 

(前) Signature Matchaya Parfait: a taste of Uji Matcha, Houjicha, Kurogoma (black sesame) and Hokkaido Milk soft-serve, azuki (Japanese red bean), toasted rice puffs, shiratama (chewy mochi) (S$15.90);(后) Iced Signature Koicha Milk (thick and intense ceremonial matcha) (S$8.00)。愕!parfait 不是在细长的高脊杯中吗?不是应该层层叠叠很有层次感吗?怎么 跟 J小编和 S小编想象的很不一样?软冰淇淋也有点多吧,把我们吓了一跳!果然是 signature。。。一次性把该试的冰淇淋口味统统吃一遍,不需要来回多趟尝试不同的口味,多省事啊。每一种的味道都十分浓郁,抹茶有抹茶味;黑芝麻有黑芝麻味 (这是在用肺说话吗?废话!) 但,J小编觉得遗憾的是里面的馅料不足,姐想吃 granola、果冻、和多一些 mochi 啦。我们看到别人的 parfait 比较正常,就跟想象的较相像,下一次我们再回来!

⚠️ 这一杯顶级抹茶和 Hvala 的有得 fight 喔!唯一的缺点是太厉了,我们的胃有些受不了。晚上失眠后还引起胃部有些不适(纯属个人经验)。

 

9️⃣ 75 Ah Balling Peanut Soup 花生汤圆

📍 地址: Chinatown Complex Food Centre, 335 Smith Street, #02-113 Singapore 050335 牛车水大厦 (其中一间)

🚎 地铁站: Chinatown MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 11.00am – 8.30pm

已有 70多年历史的花生汤圆很有家的味道,令人怀念啊,😍 忆起儿时的冬至婆婆搓汤圆过节的画面和那抹不掉的汤圆味道。

口感劲道的汤圆有五种馅料给吃货选择: 花生、黑芝麻、红豆沙、芋泥和绿茶。无论你是点三宝或六顺,汤圆的口味都可以让你挑选,但如果有选择障碍的话,那就让老板发牌吧!

汤汁的选择有四种: 花生汤、杏仁奶、姜汤和龙眼红枣汤。最传统,最著名,最快卖光光的是花生汤,我们慕名而来但落空而回!下回请早吧~~~

姜汤和杏仁奶各来一碗!姜汤不会太辛辣也不会过甜,所以不错;杏仁奶很好喝,杏仁味蛮浓郁而且口感顺滑,所以大🖤!下回会让杏仁奶和花生汤认真地 PK 一次。。。

 

🔟 CHICHA San Chen 吃茶三千

📍 地址: 6 Raffles Boulevard, #02-208, Singapore 039594 (其中一间)

🚎 地铁站: Harbour Front MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 11.00am – 10.00pm

奶茶这家伙真的很看个人口味。我们尝试过非常非常多家奶茶店,而吃茶三千至今在我们的心目中仍然稳坐一哥的位子。J小编不爱复杂的味道,也对台湾茶情有独钟,所以没有挣扎就一拍即合。S小编就更加甭需要多说,台湾留学生怎么会对珍奶不挑剔呢?奶茶店比比皆是,每天进不同的奶茶店也可能尝不尽 (夸张咯~~~该收敛收敛。。。呵呵 😎),对奶茶是有一定的要求,连她都说喜欢,那就是棒!但毕竟喜好和品位这东西很有个人色彩,所以很难说你也一定会对这杯茶爱不释手。

目前最❤️: (1) 冻顶乌龙鲜奶盖+国王珍珠,半糖少冰;(2) 决明子红乌龙+国王珍珠,半糖少冰。乌龙茶的香味让我们念念不忘,不爱甜食的 S小编居然说 “我已经两个星期没喝了,超想念的。。呃。。。这。。”

光顾过好几家分店,我们却最喜欢待在 Marina Square 这家分店打盹混日子,聊聊天消磨时光。看看这角落,超隐秘,超舒服的。

 

此甜品篇纯属个人经验分享. 所见所闻@102020

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~~ THE END ~~ 

 

 

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