• Menu

【味蕾•新加坡】Absurdities 梦幻的 Omakase

【Dreamcatcher • Absurdities


品尝日期: 05 Feb • 2022

序: 如果生活没办法宠你,那只好更加善待自己。生活无趣又枯燥乏味?善待自己的方式当然是做自己❤️做的事,过上自己想要的生活。当然,不断地去寻找创新的事物来保持新鲜感也包括在其中!

想要一个充满惊喜?荒谬?疯狂?可以震撼你心灵的用餐体验?那走呗!来一次 Absurdities 就对了!No Cap。凭借着精心设计的布景、灯光、音乐和服装,包你喜欢这 120分钟带给你多维度地感官用餐体验。6道菜;6个主题;6个 “秘密基地” 用餐,最有趣的是这一顿晚餐你得钻、爬、蹲、走才可以抵达哦,好像闯关一样好玩!第一关,到底是从后面的哪一个门进入呢?猜猜看。。。

 

Absurdities

📍 地址: 为了保持神秘,我们决定不提供确切地址。预订前24小时你将会收到短讯。

☎️ 电话: +65 8952 9300

🚎 地铁站:  Farrer Park MRT station

🌎 预订网站: absurdities (我们在一个半月前预订)

⏰ 用餐时段: 周四至周六: 6.30pm – 8.30pm;7.00pm – 9.00pm;7.30pm – 9.30pm;8.00pm – 10.00pm;8.30pm – 10.30pm;9.00pm – 11.00pm  

💰 价格: 二人组 (S$388.00);四人组 (S$758.00)

🍱 套餐包含: 6菜品 + 2杯含酒精饮料

🥂 如果想要饮料配对,需要额外费用: 4 x 含酒精饮料 (S$88.00);4 x 无酒精饮料 (S$78.00)   *自选;所有饮料是特别配制而成的,第二家肯定找不到。好不好喝见仁见智,就特别。

 

⚠️ 温馨提示:

❌ 穿拖鞋,高跟鞋

❌ 穿短裙

❌ 10.30pm 后不能饮酒

✅ 订位的时候请注明你是否对什么食物过敏或其他饮食限制

游戏正式开始。。。冲啊~~

为了让你得到好奇心的满足和达到惊喜的效果,我们不会形容食物和饮料的味道,你尝过就知道。

1️⃣ 主题: The Guardian 🎊

– Garden In A Bowl: Roasted vegetables, fresh garden berries, herb & spice infusion, puffed buckwheat, nasturtium, sorrel。看似平凡的头盘,味道一点都不平凡。碗里所有的食材都能够在 garden 里找到的,所以取名为 Garden in a Bowl。

– Garden Sun Wine (可选含酒精/无酒精): Orange peels, raisins, sarsi, black misson figs。如果选择含酒精的,会加入 oak barrel aged rum。


2️⃣ 主题: The Tree of Old 🎊

第一闯关 ♣ 门在哪里?一手把门推开走进五彩缤纷的 LED 隧道,有被惊吓/惊喜到。这才发觉我们其实没有见过很多大场面。。容意被惊吓。哈哈😆

从一个很光亮的咖啡馆,经过 LED 隧道,走到一个灯光昏暗又充满神秘感的大树,的确刺激了我们的视觉感官。话说这一棵老树见证了历史,见证了战争和无数次环境被破坏的情景,所以这一个汉堡和薯条,95%是纯素的,提醒着我们要好好保护地球。

– Burger and Ash: Brioche, jackfruit, shredded oyster mushrooms, charcoal tapioca, olive ash。汉堡还没吃完,J小编就已经饱了。天啊~~还有 4 道菜等着我们咧。黑黑一块一块的不是煤炭,是撒上 olive ash 的木薯薯条。

– Cola Not Cola: Triple citrus zest, charred coconut palm, sugar, coriander seeds, star anise, ginger, dried lavender, cinnamon, vanilla。这可乐真的不是可乐!单看成分已经知道味道多么难以形容。


Open Sesame!!!好不容易找到暗门后,开启到另一个新世界 (下一个房间)。。。

3️⃣ 主题: Tajine  🎊

猜一猜这里是以什么国家为主题?有沙漠,有塔吉锅,有铁艺托盘,有玻璃彩色吊灯,有埃及风的坐垫。。。

– Tamarind Be Upon You: Tamarind, fresh pineapple juice, memento, wild honey, coriander, salt。托盘上的干草有一股浓郁的味道,但是不能吃的啦!只是拿来提升嗅觉。

– Smoke Quail Tajine: Quail, smoked tabbouleh, falafel, pomegranate ketchup, smoke from cherry woodchips。吃了汉堡再来一只鹌鹑,底部还铺满 tabbouleh (和米饭一样饱,但比它健康),可想而知你一定不会饿到。重点是好吃!你不会想浪费盘里的任何一样食材。


4️⃣ 主题: Killer Pot Pie 🎊

爬梯子、钻狭隘的走廊、下楼梯样样来。。。闯关成功!我们觉得这一段 journey 最让人印象深刻,因为最不传统。

欢迎来到 1960年代的美式厨房!大爱这四四方方的电视机,真的好有年代感。但一下从摩洛哥式房间到美式厨房未免也太跳 tone 了吧?我们就是从右边的 “门” 钻出来的。。突然感觉自己很像一只兔子在钻洞,可是,好玩

印自家店名的 corn flakes。

– Mama’s Famous Cereal Chicken Pot Pie: Fire roasted chicken, 1950s American freezer vegetables, mushroom corn milk, roasted cauliflower puree, custom grain cereal。对不起,是我肤浅了。从来只吃过甜的 corn flakes,加什么草莓啦,苹果啦,奇异果啦,就是没吃过咸的。大开眼界!

– Peath in the afternoon: Lychee, verjus blanc, cold pressed pear, homemade absinthe。

牛奶是用玉米和蘑菇做成的。当你把牛奶倒进碗里一起吃时,味道尝起来真的很像鸡肉馅饼。


5️⃣ 主题: Uni (Mystical Library) 🎊

吃完当然又是闯关的时候咯!意想不到的入口去另一个秘密基地。。。努力往前钻吧!

Wow!Wow!Wow!好漂亮,好有神秘感的图书馆,像不像哈利波特里才会出现的场景咧?每一本书,每一个小抽屉都很精致。。小精灵好像随时会出现的样子。

– Mortar Purple Squid Risotto: Squid, purple carrot, celeriac, uni, seaweed crumble, isomalt lime glass。还好这鱿鱼烩饭没有米饭,heng ah!

– Umami Bomb: Black garlic, pressed crimson grapes, shiitake mushroom juice, cold pressed beet, tamari。前面装在小瓶小罐里的 seaweed crumble 和 isomalt lime glass (什么?还要吞玻璃片吗?) 不是加在饮料里的,而是加在 Mortar Purple Squid Risotto 里的魔术宝物,放进去后会奇迹般变色。


6️⃣ 主题: Captain Wobbles 🎊

快乐的时间容易过,不知不觉已经到了甜品时间。。

想旅行想到发烧的我们,终于能搭上头等舱 “飞” 咯,享受云端上最 top 的服务。

– Prosecco

– Handcrafted Artisan Jelly and Edible Sand: Lychee flesh, elderflower, verjus blanc, Bombay sapphire gin, glod flakes, popping candy, tempered white chocolate。那么漂亮的老旧式电话果冻,有谁舍得吃呢?可选择含酒精或无酒精的。我们觉得含酒精的比较好吃。

干杯!祝新的一年里,我们可以用最大大大大感恩的心,接纳暂时不确定的生活和「旅途」  😎

心里 OS: 「姐什么时候才可以去看动物大迁徒啊?」

 

此游记纯属个人经验分享. 所见所闻@022022

COPYRIGHT@FERNWEHOLISM 2021. ALL RIGHTS RESERVED

~~ THE END ~~

Leave a Message