【邂逅•澳大利亚】半日游戴尔斯福特自驾行

【Dreamcatcher • Daylesford】

出游日期: 15 July • 2018

序言: 双子座就是善变！从一开始打算到亚拉河谷 (Yarra Valley) 看热气球的计划在临睡前改成探索距离墨尔本约1.5小时路程的戴尔斯福特小镇 (Daylesford)，应该没有几个旅伴会受得了。幸运的是 C君对 J小编的出走作风已经习以为常。冇错，我就系五时花六时变。。。呵！呵！呵！

戴尔斯福特 (Daylesford) 不是一个赶行程的旅人会特别逗留的小镇，可是对居住在墨尔本或者来过墨尔本 N次的人来说，这个小镇一点都不陌生。不管到了哪里与人闲聊时，我们都会被问到 “Coming from Melbourne?” 可见，当地居民对从墨尔本来游玩或短期度假的旅人已经是司空见惯了。

为啥戴尔斯福特会深得墨尔本人的喜爱呢？连 J小编都对这小镇感到好奇。一个晚上的时间就改变原本的计划，决定走访这小镇探索它的奥妙，毕竟没去过嘛。戴尔斯福特和赫本温泉 (Hepburn Springs) 是因为矿泉、温泉、葡萄酒、新鲜食材和乡间小路而闻名。小小一个拥有百年历史的小镇可是顶着澳大利亚最大的天然矿泉聚集地的光环，还有着”矿泉之乡”的美誉。

行程

❣ Day 01 (15/07/2018) 早午

开车从墨尔本出发，到达戴尔斯福特小镇中心前，沿路先经过一间高料理点评的 Sault Restaurant Daylesford。我们在此地停车小休一下，因为餐厅前的湖景色实在太诱人。如果一月来这里说不定还可以观赏到他家的薰衣草庄园。

Lake Daylesford 戴尔斯福特湖

来到戴尔斯福特湖，我们就把车停在免费的停车场，然后用双脚探索周边的地方。其实会走到哪里我们也不知道，就边走边停边拍。。。

*建议如果想要有目的地的走，那就先到镇上的游客资讯中心走一趟收集资料。

幽静的湖边只听到鸟鸣和鸭子在水上表演杂技的声音。。。鸭子一会儿从高处飞下划过水面；一会儿一头栽进水里，留下了一道道的波纹。我们被眼前这被太阳照得波光粼粼的湖面给吸引住了，基本上坐在湖边完全是处于放空的状态。

上图: C君尝试跟讨吃的白鹅们”讲道理” 说为什么不能喂它们吃薯片，怕它们脱毛之类的话。。。一旁的 J小编除了可以翻白眼外，就只能拍照咯。

上图: 湖面的水光一色。。。

上图: C君说想要抱树让身体吸收一下大自然的能量。路过的人看了这一幕都扬起了嘴角。

Lake House 湖畔小居

湖畔小居是这小镇最具名气的酒店和餐厅。谢霆锋主持的美食真人秀节目《12道锋味》和 TVB的旅游节目《胡說八道真情假期》都在此地取景。

1. Wombat Flat Mineral Spring

来到”矿泉之乡”当然要品尝最新鲜、最天然无过滤过的矿泉水啦。重点是全都是免！费！小镇和附近地区最少有9个泉口让旅人寻宝而我们只尝试了4 个。每一个泉口的矿泉水都因为不同的矿物质成分结合在一起而有着自己独特的味道。最靠近小镇中心的就是位于 Lake House 后方或戴尔斯福特湖边的 Wombat Flat。我们看见当地居民带了大大小小的空瓶子在准备装水回家食用，其中一位老奶奶说这水虽然喝起来怪怪的可是它对身体非常好，要我们多装一些。

Wombat Flat 的矿物质成分有: Soluble salts, Bicarbonate, Chloride, Sulphate, Calcium, Magnesium, Sodium, Potassium, Iron, Carbon dioxide, Silica, Lithium。喝起来味道比其他泉口要咸一些，生锈味很重，可是放了一些时间，生锈味会减低。说真的如果不是老奶奶的话和维州政府的告示牌，我们一定会认为这水应该有毒，因为生锈味太重了不敢再喝。

*建议带上一个空瓶子盛水。如果想要带给身边好友品尝，那就要带上好一些空瓶子了。

午餐: Cliffy’s

地址: 30 Raglan Street, Daylesford VIC 3460

营业时间:

周一至周五: 8.00am – 3.00pm

周六至周日: 8.00am – 4.00pm

Cliffy’s 是一间外表不怎么起眼的超小众餐厅，但是J小编喜爱极了里面的室内摆设。看似随意摆放，却具有层次感。由此不难看出老板细腻而富有创造力的一面。它是少数 J小编愿意待在里面，不嫌弃那里空气不流通；吃完饭后衣物会沾有油烟异味的餐厅。C君还调侃地说这里的环境赢了，竟然可以让 J小编大大让步。

上图: 吃了整包薯片后，我们只点了一份主菜，Truffled Semolina – with roast mushrooms, poached eggs and parmesan。这盘东西让我们食指大动，烤蘑菇鲜嫩多汁；水波蛋烹煮的时间和温度也刚刚好，蛋黄轻轻一刺就流黄。

主菜后就是甜品和可可时间。我们点了一份自制的 Lemon & Rosemary 蛋糕。看起来干而粗糙，我们还以为不好吃，但一入口却让我们特别惊喜！每一口都有着酸酸甜甜的柠檬汁，其中还参杂着迷迭香的碎片，味道令人难忘。此外，热可可也不会太甜腻，但是C君觉得味道不够浓郁。

午餐后我们继续跟着地图寻找另外在 Hepburn Springs Reserve 的3个附近的泉口。次序是从停车场开始徒步。

2. Sulphur Spring

虽然取的名字是硫磺矿泉，但是它是在所有泉口当中拥有最低硫酸盐 (sulphate；SO4)的，只有9mg/L。味道酸酸的，带气可是比起 Locarno Spring的比较少，生锈味免不了。

3. Locarno Spring

Locarno Spring 喝下味道很像苏打水，非常带气；不会太酸，生锈味相较下应该是属于最轻的，但是放久后，生锈味变得非常浓 (和其他的恰恰相反)。

上图: 看到水瓶里的气泡就知道它多么好喝了。我们最爱这个！喝多后还一直不停的在车上打嗝。。。burp

4. Soda Spring

比起其他泉口，Soda Spring 含有最高的碳酸氢钠 (sodium bicarbonate)，最少氯化物 chloride，钙 (calcium) 和二氧化硅 (silica)。这味道最酸，生锈味也重。口味这东西真的是很因人而异。我们最不喜欢这一个，但是就看到一对年轻情侣钟爱这一个，喝了一瓶再一瓶。

Hepburn Bathhouse & Spa 赫本洗浴和水疗中心

地址: Mineral Springs Reserve Rd, Hepburn Springs VIC 3461

营业时间:

周一至周四: 9am – 6.30pm

周五: 9am – 9pm

周六: 8am – 9pm

周日: 8am – 6.30pm

在此地区历史最为悠久的水疗中心，也是世界顶级的温泉 Spa。里面的设施除了传统的公共浴场，也包括其他的水疗设施，例如悦心池、浴盐理疗池和熏香蒸气室。此外也提供其他服务，例如按摩、去除身体角质和暖油包身等等。客人可以选择公共温泉浴场或私人矿物浴 (1-2人)。以下是价格一览表:

小贴士:

如果选择配套是 Bathhouse，需自备浴袍和浴巾；不包括寄物柜。但是，可以租借浴巾 (A$ 5) 和寄物柜 (A$ 5)。如果不介意，可以和家人/朋友共用浴巾和寄物柜。
如果选择配套是 Sanctuary，免费提供浴袍、浴巾和寄物柜。
建议提前预约，尤其周五至周一。

The Convent Gallery 修道院画廊

地址: 7 Daly St, Daylesford VIC 3460

开放时间: 周一至周日 (10am – 4pm)

入门票: A$ 5/每人 (作为维修用途)

修道院的历史可追溯到60年代，当时是一名黄金专员的诗人住宅。在80年代时期，天主教会把此建筑购买下来，成为长老的居所。1982年被认为更适合修女和寄宿生居住的地方，也因此成立了圣十字女修道院和寄宿学校。1988年被一位雕塑家，Tina 购买，还把它打造成艺术廊，为世界各地不同风格的画家和艺术家提供一个表达自己的才艺的空间。如今的修道院画廊是一座艺术、历史和文化为一体的历史地标。