【Dégustation • ROSE/WOOD】
序: 我们都想把最好的带给生命中很重要的人。每一次的相见，都想要去探索新事物，建构美好的回忆待日后回首。所以这一次的合体，S小编抓破脑袋想要带给 J小编一些惊喜，而不枉此行。 选择 S小编的家乡 – 居銮，选择ROSE/WOOD，这其实有点儿冒险。 因为 J小编周游列国的阅历超越了这个山区小镇所能给予的。不想要做为 “二手旅人” 去复制所谓的必打卡咖啡馆，我想这个地方可以让我们回忆起一年前建立 Fernweholism 的初衷。
ROSE/WOOD – 好奇这里的招牌是什么，对不对？我告诉你！老板，文彬和老板娘，邱翼才是这里的活招牌 🤣。里里外外无论什么大小事务都亲自操办！从食材选购到制作菜品到跟客人攀谈；从主菜到甜品到咖啡到花朵，样样都不怠慢。这里。。。住着的是追梦者，他们毫不吝啬地分享着一路追梦的过程。除了咖啡，除了花束。如果前往梦想是一条艰辛的路，那一路上有著陪伴你前进的人，再崎岖的道路也不难坚持。跟 Fernweholism 的初衷相近，我们都是有故事的人，我们有些执着，都想把自己最爱的带给身边的每个人。
(注: Fernweholism 呈现最真实的旅行经验；而 ROSE/WOOD 带给大家最香醇的咖啡和最鲜艳的花束)。
ROSE/WOOD📍 地址: 3, Jalan Indah 1/1, Taman Kluang Indah 86000 Kluang, Malaysia
⏰ 营业时间:
周日至周四: 11.00am – 8.00pm (周二休假)
周五至周六: 11.00am – 10.00pm
☎️ 电话: +60 12 – 733 9258
Instagram: rose22wood
Facebook: ROSE/WOOD「Coffee and Flowers」
| ROSE/WOOD 的小简介:
ROSE/WOOD 坐落在居銮山城近年来迅速蹿红的住宅/商业区 – 绿园。是一家由鲜花、咖啡与古典时尚结合的复合式咖啡厅。ROSE/WOOD 的年轻老板/老板娘对美丽的事物有着自己独特的定义，对美丽的事物非常着迷，也相信美丽应该由里到外，也正是店名的意义，Inside and Out。 老板/老板娘台湾大学毕业后各自回到新加坡及香港从事自己的专业，他们的专业背景竟是营养师和护士，但在这两个城市忙碌的生活却不能带给他们心灵上的满足。于是，他们毅然决然选择辞掉所谓稳定的工作，去追逐梦想 (冒险的梦？！)。S小编依然记得四年前在老板出发前聊了一个晚上的梦想。过去四年，老板去了台湾和香港钻研咖啡；而老板娘到了台湾及韩国学习花艺。在他们身上，我们看见时间不是问题，距离更不是问题，因为他们倾心相爱。 他们走访世界找到了创业灵感，也收集了世界各地的咖啡器材。于是，ROSE/WOOD 在 18-12-2018 诞生了。我想。。。这就是为自己而努力，为自己而活！ 从店名、理念、店内设计风格、构图颜色、材质、每一个角落的摆设都是他们悉心建构的。这里是梦想的开始，也是梦想的见证。 一杯咖啡 • 一束鲜花 放慢脚步细嚼人生与自己和心爱的人在绿园一隅吧。 |
ROSE/WOOD Café 的豆子乃巴西、伊索比亚及瓜地马拉三种产区混合而成，入口的主要风味有坚果、巧克力与浓郁的焦糖香，加入牛奶后有明显的甜味，重点是没有印象中深焙咖啡的苦味和麦子味。此配方中特别加入安提瓜的法堤摩庄园豆，由台湾的咖啡师新鲜烘焙、精心调制而成。
ROSE/WOOD Café 每款咖啡，都是采用这咖啡豆悉心冲泡。初入口就能感受到厚实的醇味，味道温顺，不会太强烈也不会涩。再喝一口时，黏在舌面丰厚的咖啡脂则散发出焦糖及渐渐变得鲜明的果香尾韵，让你倍感享受。
上图: 室内装潢采用的是木制家具和木色。这里所有的装潢和家具都是老板和老板娘悉心挑选，亲自监督的，非常讲究。据说老板娘因为一副墙的漆色有所误差而坚持重新上漆。我想。。。这就是对美好事物的坚持。
上下图: 极爱这角落 (女人嘛！😅)，摆设了老板娘多年周游列国搜纳的商品，每一款都能充分的展示了老板娘的穿着品味。她说，这里的每一样饰品和衣服都是她喜欢的，所以才会买下，仅此一件喔。
除了精美的饰品，J小编被这一本美籍作者 Connor Franta 的 “Note to Self” 的书给吸引了过去。回想起刚踏入辅导的行业时，督导曾经让我写一封信给过去的自己和未来的自己，后来，我也把这技巧用在了个案的身上。许多年后，我却忘了自己该再次提笔写一封信给自己，然而这本书却提醒了我。。。也该是时候了！
上图: 摆设服饰，花束一角。衣服只有一件和一个码，只有有缘人才能够将它买去。
上图: 享誉 “居銮谢霆锋” 的老板 对冲泡咖啡有自己的坚持。S小编多次要求一杯冰咖啡解暑，但他总说 “喝咖啡就要喝热的，那才喝得到咖啡的香醇” (供咖啡爱好者参考)。如果你想一睹 ”居銮谢霆锋” 泡咖啡的风采，就来 ROSE/WOOD，可以坐在吧台边看拉花，边听故事。
上图: 每一个早晨开铺前，老板都坚持自己先试第一泡咖啡，确保咖啡豆的品质和味道依旧保持水准之上。
上图: (左) Dirty Coffee 脏脏咖啡 (RM 10.90)；(右) Hot Cappuccino 热泡沫咖啡 (RM 9.90)
Cappuccino 是这里的招牌咖啡。浓缩咖啡 + 牛奶 + 奶泡，极富层次感，也是S小编最钟意的。曾经看过一篇文章，话说卡布是最适合双子座的咖啡，因为它体现了双子座的一体两面。这难道是巧合吗？
脏脏咖啡味道十分浓郁，喜欢咖啡不偏酸和不加糖的你、你、你、和你，这款可能合适你的口味。咖啡豆本身带有焦糖、榛果和可可的味道，老板再把奶加在上层让奶的味道带出淡淡的甜味和乳香味。
上图: 这是在社交媒体最火红的咖啡，但老板却说这不是他家的招牌咖啡。Spilled Coffee 打翻咖啡 (RM 9.90) 只是限量哟。喜欢尝试多层次的爱咖人，这一杯上甜下苦；上冷下热的打翻咖啡肯定能大大地满足你的咖啡瘾。
上图: Homemade Salty Lemon Sprite 咸柠七 (RM 9.90)。老板娘用独家秘方亲自腌制的柠檬。大热天来一杯酸酸甜甜又带气的饮料超级解暑，保证你会爱上它啦。*注: 喝前记得用吸管先戳出柠檬汁，啊不然就不是咸柠七了啦。
上图:
(上行) 泡沫咖啡 ➖ 黑松露意大利面 ➖ 炸脆皮鸡条 ➖ 砖块蜂蜜吐司 (左➖右)
(下行) 橄榄油蒜香鲜蔬螺丝粉 ➖ 蘑菇浓汤 & 蒜香面包 ➖ 脏脏咖啡 (左➖右)
无论哪一道主餐，小吃或甜品，都充满惊喜。这绝对能满足你的味蕾。老板和老板娘对食材非常讲究，他们在筹备的过程中，走访了多家店就是为了找到符合自己标准的食材。我想。。。那个执着就是追求美好事物的一种动力吧！
上图: Black Truffle Spaghetti with Mushrooms 黑松露意大利面 (RM 22.90) (* 招牌意大利面)。黑松露的香醇配上各式菌菇和嚼劲十足的意大利面条，物超所值，绝对👍🏼!
上图: Brick Honey Toast with Vanilla Ice-cream 砖块蜂蜜吐司 (RM 12.90) (* 招牌甜品)
上图: 老板强力推荐的每日蛋糕，Yam Cake 洋芋蛋糕 (RM 9.90) 。非常松软，而且不甜不腻，吃饱后点一客来 share share 十分不错！千万别怀疑，这不是榴莲蛋糕，虽然外型长得极像。老板说它很委屈，经常被客人误解为榴莲蛋糕，希望我们能够帮它洗冤啦。
上图: Crispy Chicken Finger 炸脆皮鸡条配上特制黑松露酱料 (RM 9.90)，大朋友和小朋友保证会吃到 fingers lickin’ good。酱料选择有黑松露、蜜糖芥末酱或起司酱 + RM 1.00。
上图: 出自老板娘的巧手，漂亮吧？老板娘坚持只用新鲜的花朵，所以必须在至少一天前预订，好让她拿货再用心包装成花束/花篮。老板娘会非常用心地跟客人讨论他们的要求，然后制作出独一无二的花束💐！不管你是想把花送给家人、朋友或情人，ROSE/WOOD 绝对是不二之选。
上图: 主食、副食和甜点菜单
上图: 饮料菜单
一个周末的早晨▪️一杯咖啡▪️一束鲜花
聚集了一群有梦的人 还有说不完的故事
Fernweholism 合体 | 帅气老板兼咖啡师 | 人比花娇的老板娘 | 最具美感的设计男神 | 在行销业叱咤风云的一哥 checked in ROSE/WOOD
此游记纯属个人经验分享. 所见所闻@022019
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