【Dégustation • Dessert 2】
序: 年少的时候，虽然活得洒脱随性，但因为各方面条件的不允许而总是不能忠于自己的内心；长大了才发现，余生很短，不再将就，忠于自己喜欢的很重要，别再委屈了自己！这不是人生大道理，只想表达 —— 对甜食的热忱。
1️⃣ KKI Sweets
📍 地址: 3 Seah Street #01-01, Singapore 188379
☎️ 电话: +65 9799 2668
🌏 官网: www.kki-sweets.com
🚎 地铁站: City Hall MRT station
⏰ 营业时间:
周三至周六: 11.00am – 7.00pm (周一，周二休馆)
周日: 11.00am – 5.00pm
日式甜品屋 ▪️八月中 S小编就想安排九月份到 KKI 来试试日式甜品，据说甜品的味道和造型一直保持好评。结果打电话被通知九月全！爆！🈵！要等到十月份的日期开放后才能订位。妈呀！这怎么回事？甜品耶，不是什么烛光晚餐或圣诞大餐喔。。。这么 “巴闭” 咩？而且每小时只能接待 12位饕客。简言之，如果你想订的时段满了 12人，只能选别的时段咯。上网订位时，就要先选好想点的甜品，无需先付钱。
12位顾客就围着像吧台一样的长桌享受甜品，店员和老板可以很细心地照顾到每一位食客。店内一点都不吵杂，每一位食客都轻声细语地交谈或指着甜品各抒己见。虽然不吵，但气氛一点也不尴尬，因为抒情的轻音乐弥漫在小店里，给人一种舒服自在的感觉。可惜，只能在里头待 60分钟就必须「滚蛋」！
“J”: Black Sesame, Yuzu, Matcha (S$13.50)。未免太精致了吧，竟然把小盆栽搬到餐桌上！盘子上看到的所有东西都可以吃，一开始 J小编以为甜品装在小器皿里，外墙原来是又香又滑的芝麻口味慕斯，包裹在里头的不管是视觉或味觉上都带给食客惊喜，而且非常有层次感。最底部是一层绵软细腻的抹茶口味蛋糕，中间是抹茶味的泡米 (match puffed rice)，抹上一层酸中带甜的柚子酱后，顶部再撒上巧克力粉末的搭配让人铭刻在心里！几乎每一个食客点了 “J” 后都会莫名其妙地与她对视一番，要嘛可爱到不舍得吃，要嘛对她有种一见钟情的感觉。起初 J小编以为这盆栽里的植物会往上 “长”，也跟着凝视着她看看有啥变化，结果当然什么事都没发生啦！人家只是被她的外形吸引住罢了。。。(失礼了，J小编有时就那么天真。。长叹)
TEH: Earl Grey, Pear, Hazelnut (S$9.50)。整体的味道与 teh tarik (奶茶) 很相似。当初选择这一款来尝试是因为喜欢格雷伯爵茶的香味，接下来的想法就是「蛤？和 pear 一起搭配吗？！」🤷🏽♀️ 犹豫了好几下，决定大胆地给他机会，最多不喜欢下一次别点了。最外一层装饰甜品的黄褐色的薄片是 hazelnut thin crisps，黄色像芒果布丁的正是充满格雷伯爵茶味的慕斯，里面夹着意想不到的 ‹梨›。。。呵呵呵 🤣，绝了！虽然不赖，但我们更爱 “J”，仅此而已。
Muscat Oolong Tea (S$6.00)。甜品的最佳拍档非茶或无糖咖啡莫属。咋们选择了一壶日本品牌 Lupicia 的麝香乌龙茶 (Muscat Oolong) 来搭配今天的主角们，无可挑剔！喜欢那浓郁但清新的香气，喜欢那入口清甜又没有苦涩感，当然也喜欢那诱人的金黄茶色，浸泡两分钟后饮用真真极好！需要提一提的是茶的种类不在固定的菜单上，每用完一包，就会换新的口味。
Menu 极简不奢华，感觉好像在家私展挑选沙发的布料和颜色般。上面一条一条不同的颜色代表着甜品的材料与其颜色。其他敢于创新的甜品系列我们下回想敢于尝试。甜品的配搭有些会让你傻眼，甚至你会觉得这应该在 pizza 上的吧？怎么会出现在这里捏？例如，Japanese Tomato, Strawberry & Red Pepper。另一奇特的组合是 Carrot, Orange & Ginger，这比较像果汁吧！ 其他组合的价格是 OK 的，但偏偏这两组的价格较高，S$24.00/份，因为她们不是一般的饭后甜品。
2️⃣ Old Amoy Chendol
📍 地址: Chinatown Complex
335 Smith Street #02-008, Singapore 050335
☎️ 电话: +65 8748 7590
🚎 地铁站: Chinatown MRT station
⏰ 营业时间:
周一至周日: 10.30am – 6.00pm
Old Amoy 的 chendol 传统秘方从 1950年代以来就开始流传至今第三代。当你排队想买一碗来解暑，看见年轻小哥在卖时，请不要惊讶。虽然已经传到第三代，但是老板还是坚持每天用新鲜的食材来制作每碗 chendol，确保让每一位食客回味无穷。
Chendol (S$2.00)。一碗 chendol 的食材很简单，所以要把它做好的话，一定要在食材上下功夫。Old Amoy 的 chendol 之所以好吃，我们觉得它的椰奶和木炭加工过的 gula melaka (棕榈糖) 有很大的关系，不仅增强了风味，还把 chendol jelly 和红豆淡淡的香味发挥出来，也平衡了甜度。
3️⃣ Rachelrax Cakes
📍 地址: 12 Lim Tua Tow Road, Singapore 547735
☎️ 电话: +65 6988 0536
🌏 官网: rachelraxcakes.com/collections/tarts
🚎 地铁站: Serangoon MRT station
⏰ 营业时间:
周四至周日: 12.00pm – 8.00pm (周一至周三休息)
走年轻精致路线的甜品店，实话说价格不太平民，但是值得一试。如果想要惊喜身边的家人好友，不妨订一个与普通蛋糕一样大小的蛋糕挞 (tart cake)。我们进店时，看到陆续不少人前来提取订好的蛋糕，心想 quality 应该毋庸置疑。
Lychee Rose: Rose flavoured Panna Cotta, topped with lychee popping boba and dried rose petals (S$8.50)。其中一款广受喜爱的荔枝玫瑰挞，精致到不舍得吃。挞皮又酥又香，盛满玫瑰味的奶冻，用满满的荔枝爆浆珍珠覆盖在上面，再撒上少许的干玫瑰花瓣作为点缀。看似很简单，但是费不少功夫啊~~~每一样甜品都是在店里的后厨房精心制作。
4️⃣ Roji Monster Ice Cream 路地氷の怪物
📍 地址: 52 Tanjong Pagar Road #01-00, Singapore 088473
☎️ 电话: +65 6223 1023
🌏 官网: www.facebook.com/RojiMonsterIceCreamSingapore/
🚎 地铁站: Tanjong Pagar MRT station
⏰ 营业时间:
周日至周四: 2.00pm – 11.00pm (10pm last order)
周五至周六: 3.00pm – 12.00am (11pm last order)
S小编一看见这家店就喃喃的说「是雪花冰！我～想念台湾了」J小编很有人性地说道「星期六带妳去排队！」J小编以为排很快的，甜品嘛！ 30分钟已经预留多了。结果，我们排了 1小时！！是的，1小时！跟你说，S小编已经濒临崩溃的状态。。临走前，随口问了一下这家甜品店开了多长时间，小姐姐笑笑说道 grand opening 是在今年三月一。我们惊讶之余也明白了为啥那么多人涌到这里来排队，感觉我们挺「潮」的，居然斗胆开张的第一个周末就前来了。
傻乎乎的我们不知道路地其实在很多个国家已插旗 (台湾、韩国、澳洲、加拿大、中国、马来西亚。。。)，新加坡只是其中一站罢了。
以下是点餐的过程，不复杂且挺有趣的。。。
步骤一: 用口味卡选择雪花冰的口味 (Pick your favourite flavor)
路地特选鲜乳 (milk)、宇治抹茶味 (Uji matcha)、黑芝麻 (black sesame)、比利时巧克力 (Belgian chocolate)
步骤二: 选择两种配料后在口味卡上盖章 (Pick two toppings)
23种配料当中任选两种，例如桂花蜂蜜冻 (honey osmanthus jelly)、牛油果酱 (avocado puree)、白玉焙茶冻冰镇综合野莓 (frozen mixed berry)、玉米片 (corn flakes)。。。
步骤三: 把盖章好的小卡交给柜台人员 + 付钱
(左) Monster waffle (S$10.90)。华夫饼的配料也挺丰富的，尤其最喜欢他家的霜淇淋！鲜奶的香气浓郁，而且口感绵密，101分。唯一的缺点就是溶化得太快，我们一边拍照一边看着它慢慢化掉！S小编被逼急了，一直唠叨快点快点，它在 “流汗” 了。
(右) 雪花冰口味: 宇治抹茶 (S$12.90)
配料: 抹茶 & 芋圆 (matcha & taro balls) + 白玉红豆 (rice dumpling w/red bean)。我们一边吃，一边忆起台湾永康街的芒果雪花冰。。。希望这一碗抹茶雪花冰可以暂时让 S小编一解乡愁。
快乐，其实可以很简单。。。
5️⃣ Pantler
📍 地址: 474 River Valley Rd, Singapore 248359 (Valley Point Shopping Centre 对面)
☎️ 电话: +65 6221 6223
🌏 官网: shop.pantler.com.sg/en_SG/
🚎 地铁站: MRT station
⏰ 营业时间:
周二至周日: 10.30am – 6.30pm (周一休息)
一家日式甜品屋，蛋糕师傅是一名日本人，但是蛋糕的名称大多数以法文为主。
除了绝味蛋糕之余，还有其他 tart、chou a la crème 、crème caramel、financier、brownie、 orangette、doughnut 等等等等来衬托你的一杯咖啡或一壶茶，周末的下午茶绝不单调！
Yatsura: Hazelnut, praline, ganache (S$9.50)。店里的招牌蛋糕啦~~~很喜欢淋在蛋糕上那浓浓的黑巧克力奶油，夹心着的还有榛果颗粒，不错！不仅让我们想起在宜家常吃的 Daim Chocolate Cake，当然如果只看价钱的话，Pantler 的显然高级些。。。
Figaro: Strawberry, raspberry, mascarpone (S$9.50)。比起 Yatsura，S小编更喜欢 Figaro 一些，因为没那么甜。由于raspberry 的关系，整体的甜品有点带酸。其实当时 J小编最想尝试的是 Raspberry pistachio，排着队的时候还剩下 4片，心想应该不会那么「样衰」，轮到我的时候被买光了。。。结果，biang！最后一片居然被前面的洋妈妈给买去了啦！只好临时决定另一款。
通往 ⌈幸福⌉ 的途中，眼里流露出全是对蛋糕满满的 ⌊爱⌋ 和 ⌊光⌋ ~~~
6️⃣ Three’s A Crowd
📍 地址: 50 Race Course Rd Singapore 218562 (其中一间)
🌏 官网: threesacrowdcafe.com/
🚎 地铁站: Little India MRT station，E 出口
⏰ 营业时间:
周日至周四: 12.00pm – 10.30pm
周五至周六: 12.00pm – 11.00pm
They churn ice-cream | They bake cake | They make relationship
别问我店里采用的风格是什么，就是有种朴实和 rustic 的感觉。
最近办公室里的日常议题十有八九离不开「吃」，我们庆幸疫情期间困在的所在国是新加坡，找吃找喝的一直都不是什么问题。今天的主角是 Three’s A Crowd 的冰淇淋，20种口味里我就不相信你找不到想品尝的。
Ondeh Waffle (S$9.00) + Blueberry Yoghurt (premium/$4.00) + Coconut (classic/S$3.00)。Ondeh 口味的华夫饼？真的很 local 咧，所以就算有心理准备可能会很甜，但我们还是拼死点了。果然，椰丝 + 椰糖没有辜负我们对其的期望，就是「偏甜」。华夫饼不是我们最喜欢的质地，它膨松但不脆。Blueberry yoghurt 酸酸甜甜的很清凉解暑，吃第一口就💙上了，尤其是吃了很甜的椰丝华夫饼后，更加容易欣赏它的美好。Coconut 是同事强烈推荐的，也看见前面排队的人一 pint 一 pint 这样买，当然是不错咯！只是对我们来说有一点甜，所以更爱酸酸的 Blueberry yoghurt。
Iced Cafe Mocha (S$7.00)。咖啡一般但至少是苦的，所以吃了甜甜的冰淇淋后，很搭。
7️⃣ Woong Kee Traditional Beancurd 旺记祖传豆腐花
📍 地址: Maxwell Food Centre
1 Kadayanallur St, Singapore 069184 (摊位 #80)
🚎 地铁站: Tanjong Pagar MRT station
⏰ 营业时间:
周一至周五: 11.00am – 8.00pm
周六至周日: 10.00am – 8.00pm
白糖豆腐花 (S$1.50)。古早味豆花是我们的 all time favourite。如果想要更加有家的味道，不妨点姜糖豆花 (S$2.00) 或椰糖豆花 (S$2.00)。尝试过很多不同地方的豆花，这是少数我们很满意的一家，口感嫩滑，吃进嘴里还是很烫的！喜欢。黑豆制作的豆花是我们的下一个目标。
8️⃣ Drips Bakery Café
📍 地址: 82 Tiong Poh Road #01-05, Singapore 160082
☎️ 电话: +65 6222 0400
🌏 官网: www.drips.com.sg/
🚎 地铁站: Tiong Bahru MRT station
⏰ 营业时间:
周日至周四: 9.00am – 9.00pm
周五至周六: 9.00am – 10.00pm
Fresh Yuzu Tart: Light citrusy Koichi yuzu curd with sweetness of meringue (S$9.90)。吃了一口酸酸甜甜的柚子凝乳后，马上想要挖第二口。。可想而知，有多棒？
Iced Latte (S$6.50)。冰拿铁味道普通，建议喝一杯热的看看，因为看到很多桌都是点热的咖啡。
其中一个角落
9️⃣ Baker’s Brew
📍 地址: Paragon (其中一间)
Orchard Road #05-46, Singapore 238859
☎️ 电话: +65 6909 0669
🌏 官网: www.bakersbrew.com/
🚎 地铁站: Somerset MRT station
⏰ 营业时间:
周一至周五: 11.00am – 9.00pm
周六至周日: 10.30am – 9.00pm
Earl Grey Lavender: Earl grey sponge, earl grey liquid cheese filling (S$7.50)
Pandan Basque Cheesecake: A double layer cheesecake that it not too sweet, infused with Pandan to complement the cheesy top layer (S$7.50)
Roasted Pistachio and Rose: Pistachio sponge, raspberries, homemade roasted pistachio cream, rose buttercream (S$7.80)。我们心目中的第二号女神。玫瑰的味道十分清香淡雅，配上一壶热茶，好得不得了。
Lychee Mango: Lychee infused sponge, mango curd, lychee chunks (S$7.50)。我们心目中的第一号女神。没想到荔枝和芒果的配搭不撞反而这么合，重点是不会感到很 heavy。
第一次来到这里的时候，我们用了蛮长的时间选择想要先试那一款蛋糕，因为种类真的很多，我们算了一下，大概 16种吧。。是不是很难抉择？？后来我们放弃，又不是选老公，就随便啦！哇塞。。随便一点都好吃咧！所以我们回头再回头。。。
🔟 Mad About Sucre
📍 地址: 27 Teo Hong Rd, Singapore 088334
☎️ 电话: +65 6221 3969
🌏 官网: www.madaboutsucre.com/
🚎 地铁站: Outram Park station
⏰ 营业时间:
周三至周六: 12.30pm – 5.00pm；6.30pm – 10.00pm (周一至周二休息)
周日: 12.30pm – 5.00pm
法式甜点屋
超级无敌精致小甜点的摆设与其口味轻重有关。推开大门走到前台，最左的甜点口味最轻，然后一直往右挪就是口味最重的。S小编订了下午茶时间，所以可以只点甜点，不必点午餐的 main course。这里用餐有最低消费哦，所以我们一人点了一份甜点 + 茶，加起来的价格可算是不怎么亲民。我们觉得吧，应该是位子不多，所以必须有最低消费，一共只有 8张桌子。
SQUARE ROOT: Milk Tea, Lemongrass, Hazelnut (茶搭配: S$23.00；鸡尾酒搭配: S$32.00；外带: S$ 14.00)。最外层是巧克力，内陷是拥有奶茶、香茅和榛果味的慕斯，配搭自制的 Yuzu Tea。
MATCHY: Dark Chocolate, Matcha, Mandarin (茶搭配: S$25.00；鸡尾酒搭配: S$34.00；外带: S$ 16.00)。但看名字就跑不了了，莫过于是抹茶！上面看见绿色的有绿茶慕斯、绿茶口味的海面蛋糕和绿茶巧克力片，中间一层是黑巧克力 + 橘子酱 + 米香 (puffed rice)，然而最底层，也是支撑着整个甜品的是厚厚的黑巧克力块，等到最最最后才吃哟！配搭有点像印度茶，但是 English-style 的 Masala Tea。
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~~ THE END ~~
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