【Dégustation • Midnight Diner】
序: 夜已深，睡不着？感觉空虚寂寞？怎么可能？有美食陪你过夜喔……宵夜是新马两国的饮食文化！年少的我们可没错过每一个周末的夜晚，有美食的地方，就有我们的足迹和欢笑声！后来的我们，不对！只有 S小编，随着年龄的增长，沉静了很久，直到我们再次生活在同一个城市。。。千言万语，不及一句「我会喂饱妳！」
1️⃣ Seng Kee Eating House 成基
📍 地址: 467/477 Changi Road, Singapore 419886
☎️ 电话: +65 6746 4089
🚎 地铁站: Kembangan MRT Station
⏰ 营业时间:
周一至周日: 11.30am – 2.00am
S小编和 J小编的 keep fit 计划永远是明天的事。我们最喜欢什么？吃宵夜呀！！！开什么玩笑，晚上肚子饿了当然不能睡觉，会睡不着啊。。。。营业至凌晨的深夜食堂对 J小编来说十分重要。想起在袋鼠国找不到这样的深夜食堂就替自己难过，每每半夜肚子咕噜咕噜响时，什么店也没开，然后 C君就得到厨房弄一碗辛拉面喂饱我。
已有50年历史的老字号当然不止有一家店面而已啦，一直往左边走，你会看见一排排在走廊上的桌椅，然后一直连着到另一家店面。想不到的是，不是饭点竟然也满满是人，看来很多人儿都有吃宵夜的习惯！这里停车不是很方便，因为路边停车位有限，但还好现在可以停在正对面的寺庙的露天停车场 (地址: 472 Changi Road)，是免费的哟。。。所以路边没找到停车位，别紧张，到对面的寺庙看看。
猪什面线: 猪肉、猪肝、腰子 (S$5.80/小碗)。J小编不是面线的粉丝，因为面条没有弹性且糊得快，但这家的面线姐可以接受。再来就是腰子清洗得还算干净，没有一股难闻的腥味，药材汤也不会太咸或太重口味。
青龙菜 (S$12.80)；椰水 (S$4.20)。这盘青龙菜味道 OK，就是第一次吃加上少许罐头的豆豉鲮鱼碎片的，还不错！
2️⃣ Swee Choon Tim Sum Restaurant 瑞春点心
📍 地址: 183/185/187/189, Jln Besar, Singapore 208882
☎️ 电话: +65 6225 7788
🚎 地铁站: Farrer Park MRT station
⏰ 营业时间:
周一至周日: 10.00am – 3.00pm；6.00pm – 3.00am
没有烟花的跨年夜可以做什么？把美食清单重新看一遍。J小编选定了这家老字号点心店。J小编旅居澳洲之前，和朋友来过这里好几次吃宵夜。当时觉得点心一般不怎么样，但是肚饿的女人很可怕的，尤其在晚上对某种食物有疯狂的渴望。这时，除了满足她，最好什么也别干。今晚的渴望正是葡式蛋挞！所以三年后的今天决定再一次前往该店吃一吃。。。哇塞！今天怎么觉得食物的品质改善了许多啊？明虾饺的虾很新鲜，炸得也很香脆；葡式蛋挞口感绵密，外皮酥脆不厚；叉烧包松软多汁，里面的叉烧馅味道浓郁也不会太甜。。。多一个夜宵的地方啦！
皮蛋瘦肉粥 (S$3.60/1 碗)；葡式蛋挞 (S$3.40/2 粒)；明虾饺 (S$4.50/3 颗)
虾饺 (S$3.00/2 颗)；烧卖 (S$2.40/2颗)。不管是炸物、小菜、包点、点心、肠粉、面类、炒饭、粥品、甜品等…..一定会有一些你想吃的。
豆沙锅饼（S4.80)
叉烧包/2 粒 (S$2.20)
3️⃣ Penang Seafood Restaurant 槟城海鲜楼
📍 地址: 32/34, Aljunied Road, Singapore 389817
☎️ 电话: +65 6841 3002 / +65 6746 2003
🚎 地铁站: Aljunied MRT station
⏰ 营业时间:
周一至周日: 11.00am – 12.00am
我:「我对 assam laksa 有要求哒，如果不好吃我会 pekcek 的咯」
你:「敢问一句，你对什么没有要求？」
我:「呃。。。应该有！给你机会发掘！」
你:「滚。。」
没错！身为半个槟城人，J小编在某种程度上对 “槟城美食” 有一定的坚持与执著，毕竟从小就接触，吃到嘴很刁。槟城除了人多车多，就是美食多！蚵煎 (fried oyster omelette)、煎蕊 (cendol)、一盘加入虾、腊肠、豆芽和 siham 的炒粿条 (char koay teow)、鸭肉粿条汤 (duck meat koay teow soup)、卤面 (lor mee)、槟城福建虾面 (Penang hokkien mee) 和加入猪血的咖喱面 (curry mee)。。。坦白说，我说好的，对你来说未必佳，但我说好味道的，一定是承载着满满的童年回忆，老旧的味道往往最容易勾起儿时中的记忆。难道，想家了吗？
Penang Assam Laksa 槟城亚参叻沙 (S$6.00)。槟城亚参叻沙的汤底本该就是这样，浓稠的满满的碎碎的沙丁鱼和 assam 片在里面，而不是敷衍的给两块大大的沙丁鱼就搞定。再配上一勺虾膏、凤梨、洋葱和少少的薄荷叶或生菜，酸和辣的味道调制到刚刚好，perfect！不够辣的话，可以加上小辣椒。这一碗 assam laksa 绝对称得上是 “槟城美食”。
Fried Mantou Bun 馒头 (S$6.00/12个)。不在计划中的馒头，因为 J小编的贪吃，S小编舍命陪君子，硬硬陪着一起吃撑。对，没有叫螃蟹，为啥吃馒头？不知道，就想吃！外脆内软且炸得金黄色的。。🖤🖤🖤！
4⃣️ Yaowarat Thai Kway Chap
📍 地址: 945 Upper Serangoon Rd, Singapore 534711
☎️ 电话: +65 8822 5637
🚎 地铁站: Kovan MRT station
⏰ 营业时间:
周一至周日: 11.00am – 2.00am
“今晚吃什么？” 这个问题太难了吧？” J小编要求新鲜感，又要合胃口，结果把 S小编所提议的好几个选项一一拒绝 ❌ ！我~~~顿感脑累心累啊！想想会不会有一天我因此辛劳过度？
最终，我们选择了泰式粿汁。
5️⃣ Bedok 85 Fengshan Food Centre
📍 地址: 85 Bedok North Street 4, Singapore 460085
🚎 地铁站: Tanah Merah MRT station, B 出口 转乘 14号巴士至 Bedok North Road – Blk 85
⏰ 营业时间:
周一至周六: 10.00am – 2.00am
周日: 10.00am – 12.00am
勿洛 (Bedok) 对我们来说有点偏僻，没事绝对不会到那里闲逛，但为了吃我们租车也会 “辘” 过去。S小编说了很少 food centre 会开到那么晚，而且很多档还开着营业，可谓越夜越美丽！老区就是不一样。。。
同事介绍一定要吃沙爹，所以我们的第一目标非他莫属！下一个目标是汤的肉脞面 (bak chor mee soup)，J小编不常吃肉脞面因为很多地方卖的都是干的，而且吃了好几家都不怎么合胃口，所以非常少点来吃。蚝煎是路过，然后看见不少人在吃，所以也跟着点！Let’s go！跟着我们凑日闹吧。。
成香肉脞面 Seng Hiang Bak Chor Mee
摊位: #01-08
汤头蛮浓，而且带点甜味，应该是猪骨和猪油熬过带出来的味道。面条有一点软，但是还是有些弹性。我们喜欢最后加在汤里面的那一把炸大蒜和红辣椒！汤匙勺起红辣椒附近的汤汁还可以喝到微微的辣味，太棒了。其实，还有其他两档也很有名的肉脞面档，我们下一次再来试一试 (S$ 3.00/小)。
(左) 林园沙爹
摊位: #01-11
我们点了十只都是鸡肉沙爹串，因为同事说了猪肉还好而已。虽然是我们的第一目标，但是没有太大的惊喜，可能期望太大了。别误会，不是不好吃，鸡肉嫩嫩的，也多汁，但是花生酱不是吃过最好的 (S$7.00/十串)。讲起沙爹的花生酱，请允许我们离题一下下，介绍另外我们觉得好吃的 Satay Cik Ani，每一口都是花生的沙爹酱。Satay Cik Ani 没店面；没档口，没广告；只靠 IG 和口口相传做起的居家企业 (home-based business)。只要我们觉得好吃，一定会不断地回头！这是 Halal 的，so 没有猪肉哦。。如果你有兴趣，不妨到以下的 IG 链接与 Cik Ani 联络:
https://instagram.com/sataycikani (*我们没有收取任何广告费，纯粹介绍我们喜欢的美食)
(右) 85 勿洛北蚝煎 Bedok North Fried Oyster
摊位: #01-49
J小编个人觉得还不错，大大只的蚝；鸡蛋煎得不错和没有过多的薯粉 (S$5.00/小)。
6⃣ Al-Azhar Restaurant
📍 地址: 11 Cheong Chin Nam Rd, Singapore 599736
🚎 地铁站: Beauty World MRT station
电话: +65 6466 5052
⏰ 营业时间:
周一至周日: 8.00am – 2.00am
如果你是第一次来，可能你会有选择障碍症。种类多到从 chappati, roti John, murtabak, masala, tikka, naan, tandoori，到 briyani, nasi goreng, ikan kukus, kebab，再到 pasta, steak, grilled salmon, burger, claypot thai 和 hotplate……..你说你想吃哪样？有时 S小编和 J小编半夜去吃夜宵，看见别人点餐都像吃晚饭一样，满满一桌，又饭、又鱼、又冬阴功汤、又印度煎饼什么的，真的不得了。
Tom Yum Noodle with seafood (S$8.90)
Prata Egg (S$2.00)
此游记纯属个人经验分享. 所见所闻@112021
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