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【味蕾•新加坡】新加坡深夜食堂

DégustationMidnight Diner

序: 夜已深,睡不着?感觉空虚寂寞?怎么可能?有美食陪你过夜喔……宵夜是新马两国的饮食文化!年少的我们可没错过每一个周末的夜晚,有美食的地方,就有我们的足迹和欢笑声!后来的我们,不对!只有 S小编,随着年龄的增长,沉静了很久,直到我们再次生活在同一个城市。。。千言万语,不及一句「我会喂饱妳!」

1️⃣ Seng Kee Eating House 成基

📍 地址: 467/477 Changi Road, Singapore 419886

☎️ 电话: +65 6746 4089

🚎 地铁站: Kembangan MRT Station

⏰ 营业时间:
周一至周日: 11.30am – 2.00am

S小编和 J小编的 keep fit 计划永远是明天的事。我们最喜欢什么?吃宵夜呀!!!开什么玩笑,晚上肚子饿了当然不能睡觉,会睡不着啊。。。。营业至凌晨的深夜食堂对 J小编来说十分重要。想起在袋鼠国找不到这样的深夜食堂就替自己难过,每每半夜肚子咕噜咕噜响时,什么店也没开,然后 C君就得到厨房弄一碗辛拉面喂饱我。

已有50年历史的老字号当然不止有一家店面而已啦,一直往左边走,你会看见一排排在走廊上的桌椅,然后一直连着到另一家店面。想不到的是,不是饭点竟然也满满是人,看来很多人儿都有吃宵夜的习惯!这里停车不是很方便,因为路边停车位有限,但还好现在可以停在正对面的寺庙的露天停车场 (地址: 472 Changi Road),是免费的哟。。。所以路边没找到停车位,别紧张,到对面的寺庙看看。

猪什面线: 猪肉、猪肝、腰子 (S$5.80/小碗)。J小编不是面线的粉丝,因为面条没有弹性且糊得快,但这家的面线姐可以接受。再来就是腰子清洗得还算干净,没有一股难闻的腥味,药材汤也不会太咸或太重口味。

青龙菜 (S$12.80);椰水 (S$4.20)。这盘青龙菜味道 OK,就是第一次吃加上少许罐头的豆豉鲮鱼碎片的,还不错!

 

2️⃣ Swee Choon Tim Sum Restaurant 瑞春点心

📍 地址: 183/185/187/189, Jln Besar, Singapore 208882

☎️ 电话: +65 6225 7788

🚎 地铁站: Farrer Park MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 10.00am – 3.00pm;6.00pm – 3.00am

没有烟花的跨年夜可以做什么?把美食清单重新看一遍。J小编选定了这家老字号点心店。J小编旅居澳洲之前,和朋友来过这里好几次吃宵夜。当时觉得点心一般不怎么样,但是肚饿的女人很可怕的,尤其在晚上对某种食物有疯狂的渴望。这时,除了满足她,最好什么也别干。今晚的渴望正是葡式蛋挞!所以三年后的今天决定再一次前往该店吃一吃。。。哇塞!今天怎么觉得食物的品质改善了许多啊?明虾饺的虾很新鲜,炸得也很香脆;葡式蛋挞口感绵密,外皮酥脆不厚;叉烧包松软多汁,里面的叉烧馅味道浓郁也不会太甜。。。多一个夜宵的地方啦!

皮蛋瘦肉粥 (S$3.60/1 碗);葡式蛋挞 (S$3.40/2 粒);明虾饺 (S$4.50/3 颗)

虾饺 (S$3.00/2 颗);烧卖 (S$2.40/2颗)。不管是炸物、小菜、包点、点心、肠粉、面类、炒饭、粥品、甜品等…..一定会有一些你想吃的。

豆沙锅饼(S4.80)

叉烧包/2 粒 (S$2.20)

 

3️⃣ Penang Seafood Restaurant 槟城海鲜楼

📍 地址: 32/34, Aljunied Road, Singapore 389817

☎️ 电话: +65 6841 3002 / +65 6746 2003

🚎 地铁站: Aljunied MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 11.00am – 12.00am

我:「我对 assam laksa 有要求哒,如果不好吃我会 pekcek 的咯」
你:「敢问一句,你对什么没有要求?」
我:「呃。。。应该有!给你机会发掘!」
你:「滚。。」

没错!身为半个槟城人,J小编在某种程度上对 “槟城美食” 有一定的坚持与执著,毕竟从小就接触,吃到嘴很刁。槟城除了人多车多,就是美食多!蚵煎 (fried oyster omelette)、煎蕊 (cendol)、一盘加入虾、腊肠、豆芽和 siham 的炒粿条 (char koay teow)、鸭肉粿条汤 (duck meat koay teow soup)、卤面 (lor mee)、槟城福建虾面 (Penang hokkien mee) 和加入猪血的咖喱面  (curry mee)。。。坦白说,我说好的,对你来说未必佳,但我说好味道的,一定是承载着满满的童年回忆,老旧的味道往往最容易勾起儿时中的记忆。难道,想家了吗?

Penang Assam Laksa 槟城亚参叻沙 (S$6.00)。槟城亚参叻沙的汤底本该就是这样,浓稠的满满的碎碎的沙丁鱼和 assam 片在里面,而不是敷衍的给两块大大的沙丁鱼就搞定。再配上一勺虾膏、凤梨、洋葱和少少的薄荷叶或生菜,酸和辣的味道调制到刚刚好,perfect!不够辣的话,可以加上小辣椒。这一碗 assam laksa 绝对称得上是 “槟城美食”。

Fried Mantou Bun 馒头 (S$6.00/12个)。不在计划中的馒头,因为 J小编的贪吃,S小编舍命陪君子,硬硬陪着一起吃撑。对,没有叫螃蟹,为啥吃馒头?不知道,就想吃!外脆内软且炸得金黄色的。。🖤🖤🖤!

 

4⃣️  Yaowarat Thai Kway Chap

📍 地址: 945 Upper Serangoon Rd, Singapore 534711

☎️ 电话: +65 8822 5637

🚎 地铁站: Kovan MRT station

⏰ 营业时间:

周一至周日: 11.00am – 2.00am

“今晚吃什么?” 这个问题太难了吧?” J小编要求新鲜感,又要合胃口,结果把 S小编所提议的好几个选项一一拒绝 ❌ !我~~~顿感脑累心累啊!想想会不会有一天我因此辛劳过度?

最终,我们选择了泰式粿汁。

 

5️⃣ Bedok 85 Fengshan Food Centre 

📍 地址: 85 Bedok North Street 4, Singapore 460085

🚎 地铁站: Tanah Merah MRT station, B 出口 转乘 14号巴士至 Bedok North Road – Blk 85

⏰ 营业时间:

周一至周六: 10.00am – 2.00am
周日: 10.00am – 12.00am

勿洛 (Bedok) 对我们来说有点偏僻,没事绝对不会到那里闲逛,但为了吃我们租车也会 “辘” 过去。S小编说了很少 food centre 会开到那么晚,而且很多档还开着营业,可谓越夜越美丽!老区就是不一样。。。

同事介绍一定要吃沙爹,所以我们的第一目标非他莫属!下一个目标是汤的肉脞面 (bak chor mee soup),J小编不常吃肉脞面因为很多地方卖的都是干的,而且吃了好几家都不怎么合胃口,所以非常少点来吃。蚝煎是路过,然后看见不少人在吃,所以也跟着点!Let’s go!跟着我们凑日闹吧。。

成香肉脞面 Seng Hiang Bak Chor Mee
摊位: #01-08

汤头蛮浓,而且带点甜味,应该是猪骨和猪油熬过带出来的味道。面条有一点软,但是还是有些弹性。我们喜欢最后加在汤里面的那一把炸大蒜和红辣椒!汤匙勺起红辣椒附近的汤汁还可以喝到微微的辣味,太棒了。其实,还有其他两档也很有名的肉脞面档,我们下一次再来试一试 (S$ 3.00/小)。

(左) 林园沙爹
摊位: #01-11

我们点了十只都是鸡肉沙爹串,因为同事说了猪肉还好而已。虽然是我们的第一目标,但是没有太大的惊喜,可能期望太大了。别误会,不是不好吃,鸡肉嫩嫩的,也多汁,但是花生酱不是吃过最好的 (S$7.00/十串)。讲起沙爹的花生酱,请允许我们离题一下下,介绍另外我们觉得好吃的 Satay Cik Ani,每一口都是花生的沙爹酱。Satay Cik Ani 没店面;没档口,没广告;只靠 IG 和口口相传做起的居家企业 (home-based business)。只要我们觉得好吃,一定会不断地回头!这是 Halal 的,so 没有猪肉哦。。如果你有兴趣,不妨到以下的 IG 链接与 Cik Ani 联络:

https://instagram.com/sataycikani (*我们没有收取任何广告费,纯粹介绍我们喜欢的美食)

(右) 85 勿洛北蚝煎 Bedok North Fried Oyster
摊位: #01-49

J小编个人觉得还不错,大大只的蚝;鸡蛋煎得不错和没有过多的薯粉 (S$5.00/小)。

 

6⃣ Al-Azhar Restaurant

📍 地址: 11 Cheong Chin Nam Rd, Singapore 599736

🚎 地铁站: Beauty World MRT station

电话: +65 6466 5052

⏰ 营业时间:

周一至周日: 8.00am – 2.00am

如果你是第一次来,可能你会有选择障碍症。种类多到从 chappati, roti John, murtabak, masala, tikka, naan, tandoori,到  briyani, nasi goreng, ikan kukus, kebab,再到 pasta, steak, grilled salmon, burger, claypot thai 和 hotplate……..你说你想吃哪样?有时 S小编和 J小编半夜去吃夜宵,看见别人点餐都像吃晚饭一样,满满一桌,又饭、又鱼、又冬阴功汤、又印度煎饼什么的,真的不得了。

Tom Yum Noodle with seafood (S$8.90)

Prata Egg  (S$2.00)

 

此游记纯属个人经验分享. 所见所闻@112021

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~~ THE END ~~

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