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【邂逅·越南🇻🇳】9天8夜 胡志明市 / 大叻 / 芽庄自由行

【DreamcatcherHo Chi Minh Da Lat Nha Trang


出发日期: 15 Dec • 2022

回程日期: 23 Dec • 2022

序: 为什么会选择南越呢?其实恰好我们有一张三年前就购买了的 Jetstar 机票,由于疫情的关系,卡住了。差不多要 expired 了就赶紧「点指兵兵,点指贼贼」来决定去哪儿。其实说白了,只想按一个暂停键,好好地跟时间和自己相处几天。我们从未停止过对世界和咖啡探索的步伐。我们眼中的南中越会是一个怎样的地方呢?

行程一览表
Day  01
住宿: 胡志明市

Singapore 新加坡 – Ho Chi Minh 胡志明市

Phở 2000 (午餐) – Cà phê Linh (咖啡) – Bến Thành Market 滨城市场 – OKKIO (咖啡) – Little HaNoi Egg Coffee (Yersin) – 阿嫲面 (晚餐) – Bui Vien Walking Street 范五老街

Day 02

Quang Minh Lacquerware – Củ Chi Tunnel 古芝地道 – Coconut Land – Unicorn Island (honey tea) – Mekong Delta 湄公河三角洲 – Cà phê Linh (咖啡) – 5KU Station (晚餐)

Day 03
住宿: 大叻

Ho Chi Minh 胡志明市 – Da Lat 大叻 (飞机)

An Café (咖啡) – Bánh mì chảo Dã Quỳ (午餐) – Cà Phê Nguyên Chất (小吃) – Nhà Thờ Domaine De Marie 大叻瑪丽修道院 – Bánh Tráng Nướng Dì Đinh (小吃) 

Day 04
摩托之旅
Tuyền Lâm Lake 宣林湖 – 大叻外的乡村 – Chicken Village – Pongour Waterfall 庞卡尔瀑布 – Cuing Hoan Silk – Linh Ẩn Tự 灵隐寺 – Thien An Cricket Farm 蟋蟀小米酒厂 – Me Linh Coffee Garden – Nậm Nướng Đà Lạt (晚餐)

 

Day 05

 

Cơm Tấm Cô Thu 2 (早餐) – Cham Kem Bơ (咖啡 + 甜品) – Lam Vien Square – Go! Hypermarket – Hồ Xuân Hương 春香湖 – Cafe Tùng (咖啡) – La Viet Coffee (咖啡) – Da Lat Night Market 大叻夜市 – Mì Quảng 广南面 (晚餐)
Day 06
住宿: 芽庄

Da Lat 大叻 – Nha Trang 芽庄 (豪华 9人座轿车)

病倒了。。。

Day 07 Tháp Bà Ponagar 婆那加占婆塔 – Nhà Xưa 68 (午餐) – 回酒店休息 – Cá Nướng Cô Uyên (晚餐)
Day 08
住宿: 胡志明市

Nha Trang 芽庄 – Ho Chi Minh 胡志明市 (飞机)

Notre Dame Cathedral of Saigon 西贡圣母红教堂 – Central Post Office 中央邮局 – Ho Chi Minh City Book Street 书街 – Ngon Restaurant (午餐) – Tonkin Cottage Coffeeshop(咖啡)  

Day 09

Talk Barista Saigon (咖啡) – The Cafe Apartment – CHEO LEO Cafe (咖啡) 

Ho Chi Minh 胡志明市 – Singapore 新加坡 

 

费用一览表 (以 2 人计)
机票 S$525.50
市内交通 S$391.14
 Viettel 电话卡 S$19.48
住宿 S$510.70
伙食 S$ 700
大叻摩托车一日游 S$193.90
古芝地道 –  湄公河三角洲 一日游 S$140.69
总花费 S$

 

airplanes vector icon on white background, airplane vector Illustration airplanes vector icon on white background, airplane vector Illustration airplane icon stock illustrations 关于航班

Jetstar

🛫 起飞点: 新加坡 (SIN, Changi International Airport)

🛬 落地点: 胡志明 (SGN, Tan Son Nhat International Airport) 

🧳 行李限额: 20公斤

💰 价格: S$262.75/人 (回程机票)

 

WIFI电话卡图标图标免费下载-图标0mkVUVjek-新图网  关于电话卡
 

这一趟越旅我们买了两张 4G信号的 Viettel 电话卡。一张必须要可以接打电话,另一张只需要有 data 上网就行了。可接打电话很重要,以备不时之需,例如联系酒店或 Grab 司机。有时 Grab 司机会打电话告知他需要多久时间才能到,可以等他吗?我们发觉,这里的 Grab 司机,喜欢在你下单后打电话给你,但又不讲话。
 
🌐 购买网站: klook.com
 
电话卡 1: 服务类型: 可接打电话 (20 分钟内无限通话)
有效天数: 30天
总量: 4GB/天 (每天午夜重置)

价格: S$11.69 
电话卡 2: 服务类型: 纯上网
有效天数: 15天
总量: 5GB/天 (每天午夜重置)

价格: S$7.79 

🌀 取卡地点: Tan Son Nhat International Airport 的接机大堂 (arrival hall),柜台 G.1.38/12 或 G.2.44/12
🌀 SIM 卡将自动激活,无需注册
🌀 互联网信号很好

 
Related image 关于境内交通

我:「OH MY…你不建议自驾吗?可是我们喜欢自驾咧。。晕」

越南朋友 I 说:「当然不建议,你千万不要哦!因为这里的车和摩托车都非常非常 crazy!」

我:「真的不安全吗?」

越南朋友 I 说:「唉哟,先考虑安全!总之不管你随便搭什么卧铺巴士、座位式巴士、夜班火车、飞机、的士、客货车、Limousine van、Grab 都好,就是不要自驾!」

我:「哦哦。。。那得花时间做功课了。」

人在越南的时候立马明白为啥不自驾较安全,这路况真的一言难尽。摩托车、汽车和人儿穿插行驶/走,真的需要很 focus。5公里的路要开车 30分钟,真的不好搞。

🟢 Ho Chi Minh ➡️ Dalat: 50分钟 (飞机)

运营公司: Vietnam Airlines

✈️ 飞机票:S$113.40/2人

考虑路程耗时太久,最省时省力的当然是搭飞机。一直搭长途巴士不是我们现在这个年纪能够承受的。请不要贴我们公主病的标签,这是因为我们很清楚自己的能力边界 (这一点不管做任何事都很重要!)。而且闯荡嘛……就是希望可以让平时紧绷的神经线放松放松,就怕万一哪一根会随时断掉,所以尽量选择最舒服的方式,也减少情绪张力和压力。

 

🌟 豪华轿车购票操作说明:

🟢 Dalat ➡️ Nha Trang: 3.5小时 (豪华 9人座轿车) 

运营公司: Khanh Phong (其他公司可选汽车或长途巴士,例如 FUTA 和新咖啡)

🚗 Limousine Van 票: S$28.37/2人

行李政策: 20kg 行李

🌐 订票网站: baolau.com

1. 选择车次和座席:

– 点击绿色 “前往付款” (proceed to payment)

2. 输入联系信息– 付款后,电子客票和预订信息都会发到电子邮箱

3. 订单摘要

 

🌟 火车购票操作说明:

🟢 Nha Trang ➡️ Ho Chi Minh: 7.5hr (夜卧4人厢房火车)

运营公司: Vietnam Railway

🚊 夜卧火车票:S$88.30/2人

行李政策: 20kg 行李

🌐 订票网站: baolau.com

路程耗时太久,干脆一些,夜卧火车 (Vietnam Railway SE 3) 睡一晚,省一晚的住宿。S小编担心轻眠的我们会睡不着,所以建议付多一些些钱拿四人厢房好了,放弃六人厢房。买票前就已经做好心理准备,睡前无法洗澡。

1. 打开官网购票

– 如果不是英文,先点击右上角切换语言
– 输入出发地 (from) 和到达地 (to)
– 选择单程 (one way) 或往返 (round trip)
– 选择出发日期 (depart);如果之前选择单程,不用选择返回日期 (return)
– 选择人数 (passengers)
– 点击查询 (search)

2. 选择车次

– 选好车次,往右侧的箭头点击一下,可以看见相关信息

3. 选择座席/卧位:

– 硬座 (hard seat): 如果你容易腰酸背痛,不太建议,因为真的是硬邦邦的椅子
– 软座 (soft seat): 适合短途
– 4卧铺 (sleeper 4-berth): 适合长途,轻眠旅客
– 6卧铺 (sleeper 6-berth): 适合长途,睡眠不容易受影响
– 2卧铺 (VIP cabin): 不是所有的火车都有两人厢房,只有 Vietnam Railway SE 1 火车

– 选好要座位还是卧位后,点击绿色的 “预订” (book now)

4. 填写所有乘客信息

– 输入姓名和护照号码
– 如果另一位乘客是儿童/婴儿,请点击 child / infant

5. 选择车厢、座位/卧位包间 (cabin) 号码

– 深灰:可选
– 桔黄:你选择的座位/卧位
– 红色:已售出
– 浅灰:保留

6. 输入联系信息

– 输入电邮和电话号码
– 点击绿色的 “继续” (continue)

7. 选择支付方式

– 选择国际信用卡 (Visa、万事达、JCB、银联) 或美国运通卡支付

8. 付款

– 点击绿色 “前往付款” (proceed to payment)
– 付款后,电子客票和预订信息都会发到电子邮箱

 

 关于住宿

Day 01 • Day 02: Ho Chi Minh (透过 Agoda 官方网站定)

Winsuites Saigon Hotel

📍 地址: 28-30-32 Le Lai Street, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, 00000 Vietnam

🏡 房源: 2人房 (Premier Deluxe) 

💰 价格: S$93 (含早餐 + 下午茶)

🧳 Check-in: 2.00pm

🧳 Check-out: 12.00pm

地点蛮不错,在一郡,走大概 10-20分钟可以去到滨城市场、Saigon Square 买衣服、Takashimaya 、Parkson


Day 03 • Day 04 • Day 05
: Da Lat
(透过 Agoda 官方网站定)

Artis Hotel Dalat 

📍 地址: 11 Hoang Dieu, Ward 5, Da Lat, Lam Dong Dalat, 670000 Vietnam 

🏡 房源: 2人房 ( Superior Double Room) 

💰 价格: S$152 (不含早餐)

🧳 Check-in: 2.00pm

🧳 Check-out: 12.00pm

 

美中不足的是洗澡的热水要省省用,要煮热的,所以如果冲太久水会变冷。


Day 06 • Day 07
: Nha Trang
(透过 Agoda 官方网站定)

Navada Beach Hotel 

📍 地址: 09-10 Pham Van Dong, Vinh Hai Ward, Nha Trang, Khanh Hoa Nha Trang, Vietnam 650000

🏡 房源: 2人房 (Superior Double City View) 

💰 价格: S$37.86 (含早餐)

🧳 Check-in: 2.00pm

🧳 Check-out: 12.00pm

地理位置蛮好的,对面就是海,附近有餐馆、迷你超市和药房。


Day 08
: Ho Chi Minh
(透过 Agoda 官方网站定)

Bach Suites Saigon, a Member of Design

📍 地址: 10A Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

🏡 房源: 2人房 (Superior King Room) 

💰 价格: S$100 (含早餐)

🧳 Check-in: 2.00pm

🧳 Check-out: 12.00pm



关于行程

 

❣Day 01 (15/12/2022) 早上Image result for sunny weather forecast icon Image result for sunny weather forecast icon

胡志明市的天气和新马两国没差别,就是热!很喜欢网上听到的一句笑话,我们和烤肉之间就差一撮孜然,就是这一种感觉。我们在太阳底下走去吃碗面,感觉就像自己是 bbq pork,只差涂一层蜜糖就完事了。

 

早餐: Phở 2000

📍 地址: 210 Lê Thánh Tôn, Street, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.00am – 9.00pm

还没到 check-in 时间,就问酒店柜台小姐哪里有好吃的河粉 (phở)!来到越南第一件事当然就是尝试他们道地的传统美食啦…..

Chicken Noddle Soup (Phở Gà) (đ 65,000)。欸!这个味道怎么跟新加坡吃的味道很相似?难道新加坡吃过的味道是道地的还是这家汤头的味道改良了?我们试试其他家再来评吧!


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download咖啡时间: Cà phê Linh

📍 地址: 1 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 开放时间:
周一至周日: 6.00am – 12.00am

一如既往,始终如一的爱好 – 饭后一杯咖啡。

第一间在西贡的咖啡馆,先别说咖啡的品质,那么 rustic 和具有年代感的建筑物与装潢已经带给我们视觉上的惊喜。是的,我们是视觉性动物,就是肤浅!

Cà Phê Sữa Dua (Coffee with coconut milk) (đ 55,000)。虽然是店里的招牌,椰奶确实很香,但是盖过了咖啡的味道。我们还是较忠于传统咖啡,确确实实的 classic traditional 咖啡派,因为多了一份怀旧之情!




Bến Thành Market 滨城市场

📍 地址: Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 6.00am – 6.00pm (有些摊贩会开到晚上,尤其卖纪念品或衣服的)

摊贩都很热情上前姐姐姐姐的问你需要找什么!有些摊贩还热情到喜欢 “动手动脚”。摊贩卖的东西玲琅满目,有包包、咖啡豆、茶叶、纪念品、衣裤、首饰、熟食。。。


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: OKKIO (Okkio Caffe)

📍 地址: 122 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam (其中一间)

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.30am – 10.00pm

☎️ 电话: +84 848 011 118

入口是一条狭隘的走廊,沿着老旧的蜿蜒楼梯拾级而上,来到一间装潢很舒服的咖啡厅。除了歇脚,是发呆放空的好地方,加上一级棒的咖啡,回头率很高!

Caffe sữa đá (đ 55,000)。非常有层次感的一杯咖啡。第一层是手摇后的绵密咖啡奶泡,接下来层次是很 strong 的咖啡和很 sweet 的炼奶。咖啡香醇的苦涩撞击浓浓的奶香,绝配!这一杯冰奶咖啡成功地让 S小编留下不可磨灭的印记在脑海里,这趟旅程中的 number 1,irresistible。

美到冒泡的咖啡馆,温馨舒适。

 


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: Little HaNoi Egg Coffee (Yersin)

📍 地址: 119/5 Đ. Yersin, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 开放时间:
周一至周日: 8.00am – 10.00pm

🌐 网址: https://littlehanoieggcoffee.vn

☎️ 电话:  +84 904 522 339

深巷里就有那么一家具有年代感又不失现代感的咖啡馆。你说它掉漆掉漆的外墙是因为建筑物老旧吗?是又好像不是,里面保养的还不错。

从店名可以看出,她家的招牌饮品都和鸡蛋有关,egg coffee,egg cacao 以及 egg matcha,尤其 egg coffee 是特色。

我们点了一杯从来没试过的蛋咖啡 (egg coffee),外观看起来像焦糖炖蛋,味道具有甜味和奶油味,慢慢地啜一口底部的咖啡,淡淡的越南咖啡在口腔内打滚。 之后,可以依据自己的喜好混合每一层。 相比之下,蛋咖啡偏甜而且咖啡量比较少 (比例可能只占 10%),如果你更喜好当地的经典咖啡,这可能不是你的那杯 coffee,但值得一试。  

Hot Egg Coffee 蛋咖啡 (đ 40,000)。

✅ 喝法:先一尝上层其特色浓稠状的蛋奶泡,然后啜一口底层的咖啡,最后把厚蛋奶泡和咖啡搅拌一起喝,碰撞出意想不到的风味。

 


晚餐: 阿嫲面

偶然发现这看起来一点都不起眼的路边档,吃过一次后竟然 hari-hari mau (马来语: 每天要)。

一点都不夸张,这一碗阿嫲摊位我们竟然光顾了三次。第一晚只是路过,想说两杯咖啡下肚后还要喝酒,随便找点东西吃垫垫胃吧。「欸?等等,这路边摊好像很多人 hor?要不要试一试?」「第一天就吃路边摊,要那么冒险 meh?如果中招就 GG 料。。」

我们站了好一会儿,看看阿嫲怎么弄。不料听见别人也问当地朋友这个问题,「卫生吗?」朋友说「应该没问题,只要没看见苍蝇通常 OK 的。」我们觉得很有道理,而且汤都是滚烫的,在大锅里一直用火炭煮着。我们不管那么多,一屁股坐下,就点了 「one pork noodle, please!」一试不得了,天天想着啊~~~ 就算后来搬了住宿地点,也一样走 25分钟回来吃面。

请别问店名或菜单,因为对此我们一无所知,什么线索都没有,所以我们称它为 “阿嬷面”。我们只知道阿嫲晚上才开档,真正几点开始不得而知,我们都是 6pm 以后才去吃晚饭或宵夜。具体位置就是 OKKIO 和 K5 Coffee & Phở Sâm Ngọc Linh 的转角处,好一个转角遇到爱!

Pork noodle 猪杂粉 (đ 50,000)。尝试过两碗面,用不同的面,所以看起来好像阿嫲煮什么面,你就吃什么面。第一次阿嫲用 (thick rice vermicelli)。嗦一口软糯弹牙的粉,喝一口鲜甜的汤头,搭配各种猪什的配料,再加上青葱和豆芽,大❤️。

第三次用的是越南米苔目,面条甜淡爽滑,汤底通透,好 JENG 啊~~~

Pork Porridge (đ 50,000)。第二晚去的时候,汤面卖!完!了!迫于无奈,只好吃粥当宵夜。粥很暖胃,但和我们家的没有太大的差别,所以回国前拼死也要吃多一次面条。

 


Bui Vien Walking Street 碧文街/范五老街

📍 地址: Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 开放时间:
周一至周日: 6.00am – 8.00pm

被誉为西贡兰桂坊的范五老街,越夜越精彩。如果你喜欢热闹、灯火璀璨和震耳的音乐,这里可以列入旅游清单里。我们两位 ajumma 级别的人物已经许久没感受过夜生活的氛围,所以一开始有点被吓到,但逛了一下后竟然兴奋不已。


从街头走到街尾好几回,嘴巴都没办法合拢,一直在哇噻~~~你看你看~~~靠边边走一点摩托车要过~~~你看~~~哇~~~好会扭哦~~~

我们有一种完全 lost in Saigon 的感觉。一整条街夜夜笙歌,是不醉不归的好地方,很是热闹。

范五老街周围都是美食、酒吧、咖啡屋、背包旅馆。。。选你要的海鲜,当场下锅煮给你。
Muc Sua Chien Nuoc Mam (Fried baby squid in fish sauce) (đ 159,000);Bia Viet (đ 89,000)。为了好好享受范五老街的夜生活,我们干脆找一间酒吧坐着看人、看车、看表演。吃宵夜绝对是年轻人的权利。。😂

 


❣Day 02 (16/12/2022) 早上 Image result for sunny weather forecast icon Image result for sunny weather forecast icon

报团,简单省时不费力。

Củ Chi Tunnel 古芝地道

⏰ 游玩时间: 7.00am – 7.00pm

💰 一日游团费: S$140.69/2人

🔻 Quang Minh Lacquerware (Handicapped Hancrafts)

 


🔻 Củ Chi Tunnel 古芝地道

Củ Chi 地道是越南胡志明市郊区的一系列地道,它们在越战期间被越南民主共和国军队用于躲避敌人、储存物资、进行战术行动等。这个地下系统在冲突期间发挥了关键作用。

Củ Chi 地道的规模庞大,包括了隧道、地下会议室、医疗设施和其他设施。地道系统非常精巧,包括通风系统、陷阱、藏身处等。这个系统成为越战历史的一个重要标志,现在已经成为一处历史遗址和旅游景点。

了解越南历史的时间到啦!古芝地道的系统 (system) 有点大,而我们只参观古芝地道系统内的 Ben Duoc地道和 Ben Dinh 地道。导游解释 Củ Chi 人民在抗美救国的时候怎么在晚上的时候挖地道、怎么制造陷阱和武器、怎么可以躲过美国军人的炸弹而幸存、Viet Cong 和 guerrilas 的生活等等。整个地道的系统是一个错综复杂的大工程,里面共有三层,设有会议室、厨房、战斗的地方等等,非常非常有智慧。

参观各种不同的陷阱。陷阱的目的除了带给敌军肉体上的伤害,也是精神和心理上的威胁。导游说当美军想要入侵平民的家而中招的话,跟在后面的美军看见同伴血肉模糊和痛苦的样子也不敢再往前移走半步,非常有效!许多美军因受伤后没妥当处理好伤口而发炎而死。

体验在地道系统中爬行和进洞活动,以了解越战时期越南军队是如何使用这些地道的。

这洞口那么那么的小,你说怎么钻进去呢?

可以另外付费体验使用模拟枪械的活动,体验越战时期的军事,让旅客更好地了解当时的环境和条件。我们是没参加啦,这轰隆的声音太可怕了。

吃过中饭后,我们开了一段好长的一段路启程到湄公河三角洲乘小舢板!但是,途中先乘船停留在椰子岛 (coconut land) 参观椰子糖工厂与蜜蜂岛品尝蜜蜂和干果。这里是当地的特色景点,而不是一个知名的旅游胜地。




🔻 Coconut Land (美蜀市 My Tho city)

参观用椰子制作的椰饼和各种口味椰糖,可试吃。此地还可以尝试当地人用四脚蛇和眼镜蛇酿的药酒。看见其他团友们买到不清不楚的时候,我们问了问自己是不是人缘没有很好,不用带手信。

不同口味的椰糖,用来做伴手礼不错哈。制作椰糖 in process….用四脚蛇和眼镜蛇酿的药酒。J小编喝了一口已经受不了那烈酒的味道;S小编直接一口干了!豪迈!

 


🔻 Unicorn Island – Honey Tea

Unicorn Island 是湄公河三角洲地区的一个岛屿。乘船抵达一个小村庄,特别之处是村民喜欢养蟒蛇当做家宠。村民问我们想要把蟒蛇放在肩膀上吗?我们一个劲儿的摇头,只敢动手摸一摸蛇身。

喝杯蜜糖,歇歇脚。




🔻 Mekong Delta 湄公河三角洲

体验乘舢板游河,欣赏湄公河三角洲地区独特的水上风景!

4人一艘舢板,2人帮你撑船,让你好好地感受寂静的运河魅力,小费大概 đ 40,000 至 đ 50,000。小村庄主要的经济来源就是旅游业。

好好享受在舢板上观看当地人生活的地方。阿嬷瘦瘦的胳膊比我的大象脚还有力。

 


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download咖啡时间: Cà phê Linh

📍 地址: 1 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 6.00am – 12.00am

尽管已经 7pm 到了晚饭时间,以 “住得靠近,近水楼台” 之名,打算先到 Cà phê Linh 来一杯经典的越南冰咖啡解咖啡瘾,这样更能喝出咖啡的味道。

Cà phê sữa (Vietnamese milk coffee) (đ 55,000)。南越咖啡 +  “奶” 指的不是牛奶 (fresh milk),是炼奶 (condensed milk)。正因为她的炼奶,咖啡有种特殊的香味,让人一杯不够的感觉。虽然都是 ca phe sua,Linh 和 Okkio Cafe 的咖啡不一样。OKKIO 的层次感很强,S小编更因上面 shake 过的那一层泡而更喜欢她一些。Linh 的是用越南传统的方式,咖啡的苦 + 酸和炼奶的甜搅拌均匀,层次感也很不错。

 


晚餐: 5KU Station

📍 地址: 17 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 5.00pm – 3.30am

☎️ 电话: +84 90 777 54 87

这家烧烤店越夜越美丽,常常爆满人潮。除了烧烤,还有火锅、热炒和各种小吃。她是我们在越南吃烧烤的“启蒙”,正因为吃了这一家,我们决定再一轮烧烤也 no problemo。

烧烤:五花肉、大肠和章鱼 (đ 189,000/盘)。章鱼 Q到不行,大肠洗得很干净,没有臭臭的味道,烤后很香脆。五花肉没让我们失望,水分完全被锁住,一点都不柴不干。

贝壳类:蛤蜊和血蛤 (đ 139,000/盘)

Bia Saigon Special (đ 26,000)。今日例汤 = 啤酒,随便灌!哦。。感觉就是爽。

 


❣Day 03 (17/12/2022) 早上 Image result for sunny weather forecast icon Image result for sunny weather forecast icon

清晨初醒就赶紧打包行李,赶飞机!冷冷的大叻,等等我们。。。

距离胡志明市一小时的飞行时间就可以抵达完全不一样天气的大叻 (Da Lat)。胡志明市很热而大叻在中部高地。大叻不同于其他城市,是一个慢步调的地方,生活方式比较 chill,有山有花有菜有乡村有凉凉的天气,也有新鲜的空气,所以很多越南人喜欢搬来这里生活。她拥有一份独有的韵味在其中。

12月是最凉的气候,大概 12 degree 到 23 degree。最热的温度也就是 27 degree。外套一定是必备的,不然旁晚和晚上你只能待在酒店里。

 

咖啡时间: An Café

📍 地址: 63, 3/2 Ba Tháng Hai, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 670000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周四: 7.00am – 8.30pm
周五至周日: 7.00am – 9.30pm

喜欢坐在户外的座位,尤其吧台式的座椅。咖啡馆的位置很好,建在比较高的位置,一目了然街道上熙熙攘攘的人们和车辆。从外部到桌椅到内部的柜台等设施的主要木质材料与许多盆栽植物的绿色相结合,营造出非常醒目的通风空间。菜单上提供不少选择,但是感觉比较西式,例如三明治和意大利面,所以我们不想在这里享用午餐,只是点了个牛油果土司垫胃,因为想要尝试越南咖啡 (心想着的是用越南滴漏咖啡壶的热奶咖啡)。结果,来了杯用 machine 泡的 ca phe nong。额头立马冒出三条线。

 


 午餐: Bò né – Bánh mì chảo Dã Quỳ
 

📍 地址: 119 Đường Phan Đình Phùng, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.00pm – 9.00pm

Banh Mi – Trung, Xiu Mai, Pate。味调得刚刚好,特别好吃。

 


 小吃: Cà Phê Nguyên Chất
 

📍 地址: XC7C+P67, Đường Cao Thắng, Phường 7, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam

在大叻走了一日后,bánh căn (越式迷你煎饼) 对我们来说一点都不陌生,大街小巷都有一些小摊贩在卖,但是我们就是没有欲望想尝试。难得今天兴致来了,看久了也好奇到底还吃不,所以吃了 bánh mì 后走到相隔几家店尝试 bánh căn。吃后我们喜欢的不得了,可惜肚子没机会吃第二次了。

美味的 Bánh căn (越式迷你煎饼) 正在烹制当中。。。

把稀薄的粉面糊慢慢地倒入烤架上专用的赤陶 bánh căn 模具中,煎饼上只放了鹌鹑蛋。据说煎饼上的配料可以很不同,有些人放上一整只虾或大葱,有些人选择放上猪肉或鹌鹑蛋。我们没办法沟通,指了指鹌鹑蛋,阿嫲点点头,这样就点餐完毕。我们以为是外带,但阿嫲示意我们里面坐,那我们只好跟着 instruction,反正不赶时间。

最棒的是酱料!煎饼配上鱼露和新鲜的辣椒和大量的青葱,简直好吃到不要不要。根本就不记得价钱,大概是 đ 30,000 – đ 40,000 这样吧。

 


Nhà Thờ Domaine De Marie 大叻瑪丽修道院

📍 地址:  1 Ngô Quyền, Phường 6, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 670000, Vietnam

⏰ 开放时间:
周一至周日: 24小时

 


小吃: Bánh Tráng Nướng Dì Đinh (大叻烤米饼/披萨)

📍 地址: 26 Đ. Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 1.30pm – 8.00pm

人满到有点惊人,因为就在一家店旁的空地设几个炭炉子,4个人就坐在矮凳上开始马不停蹄地干活,两旁放满桌椅无一空缺。

我们两人傻傻地站在一旁看怎么点餐,但还是没发现到底是怎么一回事,因为到处都站满人,不知是等打包的还是等位子的。没办法,只好硬着头皮随便找个年轻的,祈祷他听得懂 (有些人听不懂的话,他可能完全忽视你,你就站在原地很尴尬)。Oh My Buddha,这年轻人虽然没办法告诉我们该怎么点餐,他至少肯帮我们用越文拿了份菜单!是的,有菜单!但全是越文!还好有个服务员听懂我们说 no beef,他直接说点 chicken + cheese (đ 22,000) 吧,没给我们其他选择,所以我们也不知道还有什么其他配料。人太多,他也没办法跟我们你一句我一句的解释。 

看起来不起眼的 “大叻披萨”,我们超🧡 的!边缘烤的微脆,再用不同的食材加持,小小的一片可以停不了口,后悔只买一片来试。

 


❣Day 04 (18/12/2022) 早上 Image result for sunny weather forecast icon Image result for sunny weather forecast icon

今天的行程有一点意思,我们不做汽车游览大叻,而是用摩托车丈量大叻,来一场不一样的大叻之旅,让我们开了眼界。开心到忘了自己是谁。

🔥 Da Lat’s Countryside and Waterfall (by Easy Riders – Rew Rew Adventures)

我们用一整天的时间,骑着导游 Leo & Khoi 的摩托车探索大叻周边的小村庄和瀑布。这样随心所欲的摩旅体验是第一次,也特别难忘。不敢骑摩托车?危险?怕怕?俺告诉你,他们的骑车技术好得很,非常安全。个人强烈推荐这样道地的旅游方式。

⏰ Pick up time: 8am

💰 S$139.30/2人

🌏 订票网址: https://www.tripadvisor.com.sg/

一天前可以取消全额退款或者改期。如果下雨,可以额外付每人 $10,选择汽车。如果路途中下雨,导游会为你准备雨衣,确保你不会 wet wet。

 

Tuyền Lâm Lake 宣林湖

宣林湖 (Tuyền Lâm Lake) 是越南中部拉木省 (Lam Dong Province) 的一个美丽的湖泊,位于大叻市 (Da Lat) 附近。这个湖泊是由一座大坝拦截而成,形成了一个宽阔的水域。宁静的宣林湖被周围的群山环绕着与湛蓝的水面共同构成了一幅宁静而美丽的画面。

政府提倡 eco tourism,在森林里的房子不能高过树木,破坏环境。这里是水坝,也是个人造湖,整体面积大概 330 hectares,骑摩托车一圈大概 26公里。

我们的导游一个爱耍帅;一个爱捣蛋。

 


大叻外的乡村

又是一个让我们逃离城市喧嚣,亲近自然和体验当地文化的宝贵机会!宜人的气候、新鲜的空气和多彩的自然风光一直都是我们 “忙完” 都市生活后,想要解脱出来的理想境地,好让我们可以重新认识自己。

大叻以旅游业和农业为主要支柱产业。这里的宜人气候和适合耕种的土壤条件使得大叻成为一个理想的农业和花卉产区。有一些提供给附近的当地居民,有一些 export 到其他亚洲国家为当地经济带来了收入,同时也为当地居民提供了就业机会,促进了社会经济的繁荣。。

种植土豆、萝卜、青葱、番茄、包菜、生菜。种植草莓和花卉最有价值。

因为这一地区的山脉的形状被形象地比喻为钟形 (bell),同时也被与小瑞士的风光相提并论,所以被称为 “Swiss Bell”。

我们 + 导游 (Leo & Khoi)。多亏了他们,这一趟摩托之旅让我们长了不少知识。虽然我们知道越南是一个多元文化的国家,拥有丰富的族群和宗教多样性,但我们不知道越南原来有 54个不同的民族,其中 Viet (或称 Kinh) 族群是占最大的一个,约占总人口的70%左右。至于宗教信仰,佛教在越南是最主要和最广泛信仰的宗教。佛教的信徒占据了越南总人口的多数。

 


Chicken Village (Lanh Dinh An)

大叻周边地区的一个少数民族社区,Kho。从前,Kho 喜欢捕猎,但现在已被政府禁止,传授他们耕种的技巧,帮助他们赚钱生活。从捕猎到农耕的经济方式转变代表了这个社区在生活方式上的巨大变革。他们逐渐从狩猎为主的生活方式中脱离出来,转向更为可持续的农业生产。

这里多数的居民信仰着 Christianity 或 Catholic。这里的社会结构崇尚女性的权力和地位。女性在家庭中有较高的地位,甚至有权购买男性并引入家族。这种社会结构和权力动态在不同文化中存在各种形式,是社区内部关系的一部分。Kho 女性在家庭中有较高的地位,甚至有权购买男性并引入女性的家族。以前女性可以喝酒抽烟,但是男性可不行。但是随着时代逐渐变化,男性在经过同意后也能够与朋友饮酒和聚会。这可能表明社区逐渐接受了新的社交习惯和个体自由,对于个体权利和选择的更加尊重。

小小的村庄竟然有两种不同的种植方式。1. 温室种植 (Greenhouse) 用的是高科技,种出来的蔬菜是要卖出国的,是门生意。2. 传统自然的种植方式,种出来的菜是小量的,只卖给当地人。

 


另一个有趣的村庄是专门从事木耳 (cat ear mushroom) 的种植  为生。木耳是一种常用的食材,通常在适宜的环境中生长迅速。他们使用木耳种子,将其培育在适当的培养基上。在合适的湿度、温度和光照条件下,木耳通常在一个月内就能够长成成熟的菌体。晾晒的木耳可能被摆放在阳光下或在通风良好的地方晒一个星期,以确保其充分晾干。干燥的木耳更容易保存!这些晒制好的木耳可以储存长达3年。

几户人家的木耳排开一字型在家外面晒,谁也不干预谁家的。中间人拿到工厂卖,工厂按照好与不太好的品质开始包装,卖到不同的地方或国家。

用温水浸泡又变成 fresh。。如要食用,用温水浸泡 15分钟后,木耳重新变得新鲜,回复其原本的蓬松质感和水分。最常出现在越南春卷和汤里。

 


Pongour Waterfall 庞卡尔瀑布

📍 地址: Đức Trọng District, Lam Dong, Vietnam

⏰ 开放时间: 全年开放

位于大叻市 (Da Lat) 以南约 50公里距离的庞卡尔瀑布是摄影师的天堂,很受欢迎。“Pongour” 在越南语中指的是 “long hair of a lady”,这名称可能与瀑布的形状或者瀑布水流的样子有关,形象地比喻为一位长发女子的发丝。

庞卡尔瀑布是越南最大的瀑布之一,以其规模宏大和水流的气势而著称。在雨季,瀑布的水流更为壮观。这个瀑布是多个层次,呈现出一种层叠的效果。在瀑布的不同层次,水流冲击岩石,形成了独特的景观。

 


Cuong Hoan Silk 蚕丝厂

📍 地址: 07 Khu Phố Trưng Vương, TT. Nam Ban, Lâm Hà, Lâm Đồng, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.00am – 11.00am;1.00pm – 4.00pm

☎️ 电话: +84 98 285 23 38

🌏 网址: cuonghoan

蚕宝宝 (silkworm) 的生命周期,从蛋 (egg) 开始,经过不同阶段的发育,最终形成了茧 (cocoon)。生命的开始是在蚕蛾产卵。这些卵通常是黄色的,呈椭圆形。孵化的时机通常取决于温度和湿度等环境条件。 一旦卵孵化,产生出小的、有毛的蚕宝宝。蚕宝宝会食用桑叶 (mulberry leaf),并在此阶段进行生长和发育。 蚕宝宝在生长到一定阶段后,会产生一种叫做茧的丝状物质,用于包裹自己。这个茧内部有蚕宝宝自体分泌的丝,形成了保护层。

有一些工厂还有特定的蚕蛾饲养区。为了促使蚕蛾产卵,会提供特定条件,包括 A5纸作为卵产地,然后使用化学物质以确保卵浮出。蚕宝宝将通过食用 26天的桑叶进行生长。蚕宝宝在生长过程中会分泌丝状物质,用于构建茧。一旦蚕宝宝准备好,它们会开始用丝包裹自己,形成茧。

蚕宝宝饲养是一项细致而技术性的任务,需要关注细节,以确保它们在整个生命周期内能够顺利发育。蚕宝宝的生长速度较快,因此它们需要在一天内要 8次喂食,确保它们获得足够的营养。给予适量的食物是至关重要的,太多或太少都不行,会死掉或影响蚕宝宝的健康,影响丝绸的质量。

这里很多居民会在家里饲养丝蛾并将茧出售给工厂进行丝绸加工,是一种传统而有盈利潜力的活动。一公斤大概可以卖到 USD$6-8。掌握丝蛾突破成蝴蝶的时间是至关重要的,因为一旦蚕蛾突破茧壳,茧就会受到损害,就卖不到钱,所以拿来工厂卖的时间要拿捏好。

将丝拿走后,就会看见蚕蛹。好的蚕蛹可以销售给市集作为小吃,不好或不适合食用的可以作为动物饲料,实现了全面的资源利用,不会浪费。

 


Linh Ẩn Tự 灵隐寺

📍 地址: 

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.30am – 10.30pm

越南其中一尊最大的观音像,花费三年的时间建造。

 


Thien An Cricket Farm 蟋蟀小米酒厂

我们尝试了传统方法酿造的蟋蟀小米酒,种类可多了包括使用不同米和添加了一些草药植物,如人参和菇类,进行浸泡 3个月,提取植物的香气和成分。浸泡时间的长短会影响酒的味道和药用效果。

即便只有一台机器,通过酿造不同口味和类型的米酒,并将其出售给当地居民和商店,足已养活一家人。

尝试炸蟋蟀这一种传统小吃。占一占辣椒酱,对越南人来说可是人间美食,心目中的美味下酒菜。

 


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: Me Linh Coffee Garden

📍 地址: Tổ 20 thôn 4, Tà Nung, Tp. Đà Lạt, Lâm Đồng 670000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.00am – 6.00pm

越南是世界上第二出产最好咖啡豆的咖啡产地,第一是巴西。主要种植的咖啡豆包括 Moka、Robusta 和 Arabica。这里也有 Weasel 咖啡豆 (和印尼西亚的 Luwak 是一样的)。为什么 Weasel 咖啡豆那么贵呢?因为人们相信 Weasel 是只很聪明的动物,它选择吃咖啡果的行为被认为是基于其对咖啡果的精挑细选。Weasel 通常会选择那些成熟度适中、甜味浓郁的咖啡果,这导致被排出的咖啡豆在口感和香气方面更为出色或高质量。Weasel 咖啡豆相对较稀有,生产量较低。由于其独特性和珍稀性,市场上对这种咖啡豆的需求较高,从而推高了其价格咯。这里也卖混合风味的咖啡豆,例如 Weasel + Moka,意思是吃了 Moka 咖啡果后被 Weasel 摄取和排出的咖啡豆。

Weasel 一年只从笼子里出来到咖啡树周围自由的吃喝拉撒几天。主人过后就来捡它们的便便。出笼的时间只发生在咖啡豆成熟的季节 (介于 11月 和 12月期间),即越南的咖啡季节,有助于 Weasel 选择成熟度适中且最为甜美的咖啡果。在自由采食期结束后,主人会收集 Weasel 排出的含有消化后咖啡豆的便便

为了确保 Weasel 在非采食期也能保持健康和活力,在不是咖啡季节的时候,Weasel 靠香蕉和米饭维持生命。

种植咖啡树和制作咖啡为少数民族提供就业机会,同时也促进了可持续农业和咖啡产业的发展。少数民族可能也不太会越南语,因为他们用方言沟通。

就喜欢用 phin (传统的越南咖啡器具) 的滴漏咖啡,感觉承载了许多浓厚的历史和故事。比起现代的咖啡机,感觉更加贴近生活和自然。一种慢节奏的体验。

 


晚餐: Nậm Nướng Đà Lạt

📍 地址: 07 Đ. Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 670000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 4.00pm – 11.00pm

就在酒店旁,导游介绍说我们很幸运,隔壁就是好吃的烧烤店,配啤酒一级棒。

空气中弥漫着浓烈的烧烤味,我们的第一念头是,惨料,我的 jacket 很臭咯,还可以重穿吗?赶紧找一张靠近马路通风的地方,减少 “杀伤力”。

Ba Chi SOT BBQ (85,000)Bach Tuoc SATE (99,000)Long Ga Trung Non Chay Toi (110,000)。原本以为是鹌鹑蛋和鸡心一起炒,原来是一场美丽的误会。是。。。蛋黄!吃了那么多粒,希望胆固醇不会一夜之间就飙升吧。

 


❣Day 05 (19/12/2022) 早上 Image result for sunny weather forecast icon Image result for sunny weather forecast icon

  早餐: Cơm Tấm Cô Thu 2

📍 地址: 19 Nguyễn Trãi, Phường 9, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 6.00am – 3.00pm

将腌制好的猪排放在炭火上,烤制至猪排熟透。碎米饭 + 烤猪排 + 荷包蛋还配有腌制蔬菜 (đ 40,000)。猪排烤得十分好,边边角角烤得焦焦的,但又可以锁住肉汁。猪排均匀涂抹一层蜜糖调味,鲜嫩又多汁。沾着一些辣椒和鱼露一块儿吃,15分钟不到搞定一整盘。

回新加坡前,想说在机场再来一盘 Cơm Tấm (glazed pork with rice – bbq honey soy glazed pork chop with broken rice and egg served sunny side up),结果价格的对比太鲜明了。机场一盘 đ 226,000 (USD 9.60),贵了大概 5.5 倍,简直吓死宝宝。

⚠️ 题外话: 机场价格是用美金标价的,但是可以让服务员换算越南盾付款。

 


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: Cham Kem Bơ (大叻火车站附近)

📍 地址: 27 Nguyễn Trãi, Phường 9, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.00am – 9.30pm

我们很推荐来大叻玩的你和妳来尝试这一家甜品店,鳄梨就是他家的特色和镇店之宝。吃过一次会让人想念 (现在的我还沉溺在其中)。本来没有对他家的咖啡抱有任何期望,毕竟人家是鳄梨甜品店,又不是咖啡馆,但我们错了!他家的咖啡很不错。它在 S小编的心目中是有排名的,有好几家大叻的咖啡馆的咖啡都没得 fight。

整体的旅行经验发现,在大叻最难用英语沟通,胡志明市和芽庄都还不错。排在我们后面的年轻小姐姐看我们点餐点了半天都没办法问出个所以然来,主动到前面为我们做翻译。搞懂后,本来我们只想尝试一球的鳄梨冰淇淋,毕竟还那么早。年轻小姐姐直接说: “您既然来到我的地方,我推荐您她家最好吃的,她家的 special 您一定不会后悔,相信我”。

我们互望一下,心想在这小小的身躯里藏着那股自信和强大气场却让人感受到异常的不同啊~~~ 然后她还微笑接着说欢迎来到大叻。遇见她,是我们的 Jackpot,她可能也很兴奋遇到我们,因为她即将到新马两地出差。得以在旅途中遇见一面之缘的陌生人,遇见美好,开心🥳。

(左) Cafe Bơ: Avocado Coffee (đ 45,000)。咖啡本身和浓郁也很香,加上鳄梨冰淇淋和切片牛油果,味道很赞。如果想要喝较多的咖啡味,可以先把融着的冰淇淋 scoop 出来。

(右) Size Đặc Biệt: Special with 5 toppings (đ 59,000)。鳄梨冰淇淋上搭配了四种精选配料,不得不说鳄梨的品质至关重要,质地细腻且甜而不腻,平衡的口味使得冰淇淋更为了不起。果然,大叻的土地非常适合种植业,农产品优势。玻璃杯里先放一球冰淇淋,再放鳄梨块和珍珠,舀上浓稠的鳄梨奶油,最后撒上椰干做压轴,perfect match!

 


Go! Hypermarket (以前被称为 Big C)

📍 地址: Quảng trường Lâm Viên, Phường 10, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.30am – 10.00pm

坐落在 Lam Vien Square 的 Go! Hypermarket

就在这入口处搭手扶梯下一层楼。如果你喜欢回到饭店再来几罐啤酒,这里是天堂,比起餐馆、mini mart 或传统杂货店,Go!超市便宜不少。里面应有尽有,尤其卖熟食的,很有趣。

哇塞,这样子进去还会空手出来吗?熟食区的食物种类丰富,每一样都想买来试一试 🥶

Go!Hypermarket 就坐落在 Lam Vien Square 上 。

 


Hồ Xuân Hương 春香湖

📍 地址: Xuan Huong Lake, Dalat, Lam Dong, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.30am – 10.00pm

月牙形的人工湖,位于大叻市区中心

 


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: Cafe Tùng

📍 地址: 6 Khu Hoà Bình, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.00am – 5.00pm

怎么说呢,就是一家很 local 和传统的咖啡店。装潢也就有点过时,但正因为这样反而更有味道。店里来的有骑重型机车 road trip 的退休人士,也有打扮时髦的年轻人,还可以在里面抽烟。Cafe Tung 的小店铺和招牌均朴实无华,容易被忽视掉,尤其那块招牌都快被密密麻麻的电缆线给遮住了。我们第一天就路过他,但完全把他当透明的。那为什么我们会知道他呢?

。。。这还要多谢在 Cham Kem Bơ 遇见的 “贵人”,不仅帮我们做翻译,还努力地帮我们想到底哪一家咖啡馆最值得我们一试越南滴漏咖啡,因为我们告诉她我们不要 machine 冲煮的咖啡。

门口停满摩托车,空间布置着颇为陈旧的桌椅,不抢眼却有股那些年的经典和怀旧的特色,很有自己的品味。看起来也像邻里的酒吧,褪色的画作,一排排的桌椅紧靠在一起,空间虽小却很惬意。

Cafe sữa đá: Iced coffee with milk (đ 25,000)。这一杯咖啡的甜度略盖过咖啡的苦。J小编猜想是因为别人花半小时品尝的咖啡我们只花了10分钟,冰块还没溶解稀释甜味吧!是我们渴了吗?

 


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: La Viet Coffee

📍 地址: 200 Nguyễn Công Trứ, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 66000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.00am – 10.00pm

Fried chicken cartilage with fish sauce (90,000)

Ca Phe Sua Pha Phin da: Phil’s coffee with condensed milk (35,000)。除了咖啡的香醇之外,搭配上越式炼奶的独特香甜味,质感非常丰富。这不是我们一般喝到的烘焙味。喝完之后,口腔内的咖啡味回甘持久,令人陶醉的余韵在三四十分钟以后才会消失。

对于真正的咖啡爱好者来说,La Viet 咖啡是大叻必来的咖啡之一。 La Viet 与大多数咖啡店的不同之处在于,他们自己种植、加工、烘焙和冲泡咖啡,为旅行者带来顶级品质的咖啡。 与大多数最近开业的咖啡馆不同,La Viet 并不太注重精致的设计或奢华的空间。 黑白两种主色调,咖啡工厂式的设计乍看单调,但坐下来沉浸在真正咖啡的美味中,却非常独特和令人印象深刻。 特别是,您可以要求快速参观 La Viet 的生产设施,以了解如何在友好的工作人员的指导下制作一杯咖啡。 除了咖啡,La Viet还提供果汁和蛋糕,满足顾客不同的味蕾。

 


Da Lat Night Market 大叻夜市 

📍 地址: 6b Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 690000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 5.00pm – 2.00am

大叻种植很多草莓,又甜又大颗。

选了海鲜,立马在马路旁煮给你吃。像极了我们的串串,要来撸一下吗?地道的 bánh mìArtichoke

 


2022 年第九届大叻花卉节

刚好赶上大叻的花卉节,通常11月份开始,然后持续到 12月底结束。每两年才举行一次,我们赚到了啦。

 


晚餐: Mì Quảng 广南面 

📍 地址: 

⏰ 营业时间:
周一至周日: 6.00am – 8.00pm

Mì Quảng (đ 45,000)。因为好奇,我们用 google translate 了好久,和老板娘与其他顾客沟通,想要了解 mì quảng 是什么。 鸡和鸭尝试沟通一轮后的大概结论是面条是用木薯粉制作的,不辣的也可以点猪肉的,正因如此我们决定试一试。由于太兴奋要尝试新面条,忘了 Betty 嘱咐说有胃病的人不可吃太多木薯类的食物,容易引起胃部不适。结果,中招!Mì quảng 的成分除了搭配烤花生仁和少量浓汤汁,最爽的是可以另外加入脆薄饼、很多的生菜和 fresh herbs 例如罗勒、香菜、洋葱、薄荷和紫苏等等,覆盖在面的上面。喜欢辣的,可以放辣椒,但越南辣椒真的给我们辣到痔疮都快犯了。

 


❣Day 06 (20/12/2022) 早上 Image result for sunny weather forecast iconImage result for sunny weather forecast icon

心情忧郁、低落、沮丧。。。🫥 经过山路绕了九十九弯,J小编在车上也吐了好几回,终于来到了芽庄。其实不知道是胃痛发作还是晕车,简直是生不如死。还好抵达酒店后,可以提前入住。S小编抵达酒店后也一起发病。尽管身上携带了好一大包常用药物,什么止痒膏、止泻药、肠胃药、退烧药,就是没带上止吐的,失策!

越南药局买了一轮药后还是不行。今天一整天都没行程,我俩已经被胃病、呕吐和发烧折磨到不行,轮流到厕所做 Merlion,连看医生的力气都没有,就一直睡也不敢吃喝。原来心有余,而力不足是这样的心情啊。

 


旅行时生病真的是令人头疼,行程泡汤先不说,语言不通和不熟悉国家的医疗系统才要命,连如何就医都不懂。所以说。。。旅游保险不可省,真的很重要❗️J小编闯荡了那么多年,什么班机延误 12小时、人到行李没到、行李箱的轮子断掉等等,现在还搞那么一齣药带不齐而必须入院看医生拿药。

大半夜的真的好不舒服,一直琢磨到底要不要叫医生上门看病。举棋不定的当儿,想到还是联系保险代理人询问一下如何向保险公司申请理赔的事要,例如要什么文件证明才好 (还好人家理我啦 🫣)。所以,再三强调旅游保险,旅游保险,旅游保险很重要‼️ 一定要提前买好。

⚠️ 申请保险理赔手续/证件:

√ 显示出发和返回新加坡日期的航班行程 / 登机牌 / 护照印章
Flight itinerary or boarding pass or passport stamp which shows the date of departure and return to Singapore

√ 医院或医疗或救护车的账单和收据 (原件)
Original final hospital or medical or ambulance bills and receipt

√ 医疗 / 住院/出院报告
Medical report or inpatient discharge summary

⚠️ 题外话: 如果把医生请到酒店来看病,费用是 大概 S$300。

 


❣Day 07 (21/12/2022) 早上 Image result for sunny weather forecast iconImage result for sunny weather forecast icon

早上一起床就赶紧到酒店柜台询问哪里有诊所看医生拿药。结果被告知诊所不能用英语沟通,大医院比较好,而且当地诊所比较贵 (蛤?诊所收费高于医院?)。我们只好去了芽庄的综合医院 (Nha Trang General Hospital)。吃药后,病情有起色,所以决定拖着身躯出去走走。。。

Tháp Bà Ponagar 婆那加占婆塔

📍 地址: 61 Hai Tháng Tư, Vĩnh Phước, Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Vietnam

⏰ 开放时间:
周一至周日: 6.00am – 5.30pm

💰 门票: đ 10,000/人 (1/1/2023 年开始涨至 đ 30,000/人)

芽庄的一座古老的占婆教寺庙塔,供奉着占婆教的女神婆那加。婆那加占婆塔建于 7世纪,是占婆文化的杰出代表之一。占婆是古代越南的一个古老王国,其文化和宗教在该地区有着深远的影响。

婆那加占婆塔采用占婆式建筑风格,是用砖块建造而成的。这座塔高约25米,具有典型的占婆式塔楼形状,顶部有塔刹。

健康真的很重要‼️能跑能跳真的很幸福。。

从塔上可以俯瞰芽庄市和海岸线的美丽景色。

 


  午餐: Nhà Xưa 68

📍 地址: 74 Hồng Bàng, Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 10.00am – 9.30pm

上大学时期认识了好几个酒肉损友 (现在已经不损了),其中一位开了两家餐馆,专门炮制南越的家常菜。一家在富国岛,另一家就在芽庄。虽然他人在胡志明市而错过了见面,但我相信终有一天我们会再相遇。说真的,这回我们点的菜色和中餐很相似,非常符合我们的口味和胃,尤其是肠胃病还没完全康复的时候。每一道菜都不踩雷。

Pumpkin flower stir-fried with garlic (đ 88,000)。点了一盘从没吃过的南瓜菜,简单的和蒜清炒,脆脆的,把菜的甜味带出。我们很喜欢。

Hotpot: “Thac lac” fish with mustard greens (fish sausage, garlic, Chili, mustard greens) eat with fish sauce and rice vermicelli (đ 118,000)。我们很乖,听医生的吩咐尽量吃汤类的食物,不吃辣椒。但是昨天一整天没吃东西,看见米饭就好像看见黄金一样,先爬几口米饭再说。菜心 + 手打鱼丸真的太适合病人了。

 


  晚餐: Cá Nướng Cô Uyên

📍 地址: 6 Hòn Chồng, Vĩnh Hải, Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 5.00pm – 11.00pm

Steamed clams (đ 60,000)。和我们的上汤蛤蜊很相似,但这个放了香茅和香菜,所以色香味俱全。点这一道蛤蜊的时候有一点尴尬,因为我们想要知道 steamed clams 是什么意思,是汤吗?还是清蒸吗?服务员小姐姐有困难和我们解释,就拉我们到另一桌指给我们看,那一桌子的人眼睛直勾勾地望着我们,心里应该 OS 这是哪一个乡里走出来的。我们只能用微笑、thank you、点头,然后回到位子坐下。

又有机会尝试新东西,开心!离住宿非常近,看见很多当地人在里头,所以我们也就走进去了。点了一道 Grilled sea fish (đ 150,000), eat with rice vermicelli, rice paper and vegetables。越南烤海鱼搭配煮熟的米粉、米纸和蔬菜!看上去好像在吃自助餐一样。

将米纸弄湿,使其变得柔软。然后在其上加入一些米粉、烤鱼、蔬菜和薄荷叶,后面沾上蘸酱。

将米纸包裹卷成一个春卷的形状就可以放进嘴了咯。复杂的香气被引燃,再配一口清凉的 Bia Saigon,很棒!

原本的计划是今晚搭卧铺火车到胡志明市,但我们觉得别过于执着,别把事变得复杂,让自己背上沉重的包袱。因身体还未完全康复,我们选择明早再启程。

 


❣Day 08 (22/12/2022) 早上 Image result for sunny weather forecast iconImage result for sunny weather forecast icon

行程马上来个大转弯,原先计划的夜班火车泡汤了,就因为咋们已经吐得像个死鱼!临时打电话到酒店柜台延迟一天退宿,也临时上网买了一张第二天飞往胡志明市的机票!不做火车了,飞机快一些抵达目的地,没办法愉快地享受沿途风景。

 


Notre Dame Cathedral of Saigon 西贡圣母红教堂

📍 地址: 01 Công xã Paris , Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

⏰ 开放时间: 我们去的时候暂时不开放,因为仍然维修中,只能在外面看一看。

西贡圣母红教堂是越南最著名的天主教堂之一。教堂是一座法国哥特式建筑,建于19世纪末,由法国设计师设计。它的外观以红色砖块为主,因此得名 “红教堂”。教堂是法国殖民时期的产物,见证了越南历史上的多个时期!

 


Saigon Central Post Office 中央邮局 

📍 地址: 02 Công xã Paris, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

⏰ 开放时间:
周一至周五: 7.00am – 7.00pm
周六: 7.00am – 6.00pm
周日: 8.00am – 6.00pm

中央邮局坐落在越南胡志明市的市中心地区,毗邻西贡圣母红教堂,是一座典型的法国殖民时期建筑。中央邮局的建筑工程始于1886年,于1891年竣工。它是法国殖民时期为满足当地邮政服务需求而建造的。

这座令人印象深刻的建筑具有新古典主义建筑风格。 它由著名建筑师古斯塔夫·埃菲尔 (Gustave Eiffel) 设计建造,与周边地区和谐相处。

邮局一直在服务中,至今仍在运营。游客除了可以在这里参观了解建筑的历史,还可以购买明信片,写了将其寄出去。

 


Ho Chi Minh City Book Street 书街

📍 地址: 160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.30am – 10.30pm

☎️ 电话: +84 28 3827 7131

无论是你是个真文青还是假文青都可以在这里找到一些心灵的寄托,逛一逛闻一下书香的味道。不远,就在中央邮局旁。

 


午餐: Ngon Restaurant

📍 地址: 160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 7.30am – 10.30pm

☎️ 电话: +84 28 3827 7131

非常适合不知道想要吃什么的你,这里容易满足每一个人的 cravings,但是如果想要绝对好吃,那可能会有那么一点点失望。

Com Chay Hai San: Crispy fried rice with seafood (180,000)

Dua Tuoi: Fresh coconut (65,000)

“Ngon” Special Coffee (150,000)。里面装着高浓度的酒精 + 椰水 + 一球冰淇淋。由于胃病还没完全康复,我们喝了几口后,实在没办法 “胜任”,结果浪费掉。惨痛的经验啊!点之前应该先问服务员小哥哥 what’s so SPECIAL about this Special Coffee? 

 


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: Tonkin Cottage Coffeeshop / Cafe

📍 地址: 91 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 8.00am – 9.00pm

穿过这一条狭隘的走廊。。。

。。。再走上好几层梯级

咖啡馆有两层楼,一楼满座后,可以选择到二楼。一楼是泡咖啡的地方,二楼只有座位,小而巧。

Tonkin Affogato (đ 79,000)。Tonkin 的招牌咖啡 + 2球手工制作的椰子冰淇淋 + 椰丝,带来一种清新和不沉闷的感觉。如果喜欢口感轻盈而单薄的咖啡,这种口感组合适合你。椰丝的加入为整个组合增添了更多的椰香和口感层次。椰丝的香气和嚼劲使整体更加有趣。

 


❣Day 09 (23/12/2022) 早上 Image result for sunny weather forecast iconImage result for sunny weather forecast icon

Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: Talk Barista Saigon

📍 地址: 37/26 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周五: 7.30am – 12.30pm,3.00pm – 7.30pm
周六: 7:30am – 2:30pm
周日: 7:30am – 12:30pm, 3pm – 7pm

有幸遇见非常热情,不吝啬分享咖啡知识的老板,Viet Bui。Viet 滔滔不绝地讲述了他如何成为咖啡师和培育新一代、中部高地 (central highlands) 种植的咖啡豆的质量、他的梦想 – 改变越南咖啡的未来发展等等。Viet 看我们那么好学,让我们动手做自己的 Bạc Xỉu (浓缩咖啡、鲜奶、炼乳和冰块),满足一下自己冲泡咖啡的愿望。我知道你在想什么!但不是从磨咖啡豆开始啦。。。就是所有的材料准备给我们,然后自己摸索需要加入多少咖啡液才符合你心目中的 “那一杯咖啡”。

由于时间还早也是周日,所以只有我们一桌顾客,我们得到的待遇不一般,很 personalised。关于一杯咖啡的知识就可以聊很久就很久,店员在练习拉花时,也邀请我们到练习的地方长知识和拍照。

Bạc Xỉu (đ 70,000)。炼奶在杯底,慢慢倒入鲜奶形成两层,加入适量的冰块,再将热浓缩咖啡液慢慢倒入杯中,一杯越南冰奶咖啡就这样完成了。托盘中有两杯 espresso,一杯让你尝试 espresso 的味道,另一杯则让你倒入加有炼奶+鲜奶的杯中。

当浓缩咖啡液与炼奶和鲜奶相互融合时,由于两者的密度和温度不同,形成独特的大理石花纹效果。不急着搅拌最底部的炼奶,先品尝浓缩咖啡液 + 鲜奶逐渐融合的香醇味道。一种既满足视觉享受又让味蕾愉悦的综合体验。

咖啡豆采用了 gentle 和 full washed 的处理方式,所以咖啡的酸度没有很强烈。这对于向我们这样偏好口感平衡、不那么酸爽的咖啡爱好者来说可是个优势。

 


The Cafe Apartments 咖啡公寓

📍 地址: 42 Đ. Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 8.00am – 9.00pm

只想路过,看一看网红咖啡公寓。听说网红咖啡公寓里的咖啡馆非常注重设计和装潢,所以 J小编好奇。。想目睹整个咖啡公寓的风采。

「怎么?你不是想知道 Apartment Cafe 长什么样吗?既然没事干,就来兜一圈吧!」我们真真的是兜一圈,用脚走过每一层楼去感受每间咖啡馆的装潢和氛围!左顾右盼,好奇的很每一间咖啡馆的装潢。没用电梯,因为需要额外付 đ 30,000。

 


Coffee Icon Vector Art, Icons, and Graphics for Free Download 咖啡时间: CHEO LEO Cafe 

📍 地址: 109/ 36 Đường Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

⏰ 营业时间:
周一至周日: 6.00am – 6.00pm

☎️ 电话: +84 369 626 363

旅行时有充裕的闲暇时间,坐下来啜一杯好咖啡,真的再奢侈而美好不过了。透过一杯越南咖啡,不仅品尝到浓郁的咖啡香味,还能感受到当地民间生活的淳朴和风情。

这样的老咖啡店充满了历史的沧桑和文化的传承,每一处细节都承载着岁月的痕迹。这间由父亲传承给女儿,已经有 84年历史的老咖啡店,无疑是一个珍贵的文化遗产,至今仍然保持高水准。

使用土瓮煮咖啡的方式能够使咖啡更为浓郁,保留咖啡豆的原味。老板娘的独特炭炉除了石灰,还用了咖啡和糖筑成,已经使用了84年,超级耐用。

一杯很传统的越南冰咖啡。煮新的咖啡加入旧的咖啡一起搅拌,使味道更加浓郁,咖啡又不会变酸。

Cafe Sua Da (đ 25,000)。回国前在胡志明市的最后一杯的咖啡,我们对咖啡的热爱和痴迷。愿你在旅途中也能和我们一样尽情享受这份奢侈的悠闲时光,感受越南咖啡所带来的快乐。

如果两人只点一杯饮料,会征收而外 đ 20,000,所以我们点了一瓶 Pepsi (đ 20,000)。

老板娘人很好,我们问能不能让 “土鳖” 开开眼界,拍一下她怎么泡咖啡,她一口答应说 「我要泡时叫你」 她顺便还问两位来自伦敦的客人要不要进去厨房一起看。你看这不怕分享的态度,就是帅!

越南随手拍

后记: 说真的,越南旅行不是太便宜,不知是不是通货膨胀还是旅游业需求的增加,单单住宿的价钱就已经蛮 atas 的。

 

此游记纯属个人经验分享. 所见所闻@122022

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